“一斤3.5元啦，新鮮的雞蛋！”在北京市八里橋農貿市場中，叫賣聲此起彼伏。記者注意到，上周還3.7元/斤的雞蛋，這周又降了。

 

　　據統計，4月4日～8日的八里橋農貿市場，雞蛋均價為3.6元/斤，環比跌幅為3%。不少消費者在購買時也奇怪的很，感覺雞蛋的需求一直沒降，怎么價格反而便宜了。在和訊雞蛋價格市場分析師張文萍看來，出貨量的增大是導致雞蛋價格下跌的一個原因。張文萍分析說，清明節過后，終端需求恢復正常，走貨放緩，所以雞蛋價格下滑。受此影響，養殖戶淘汰積極性也比前期有所提高，本周淘汰雞出欄量環比漲幅達到3.04%。老雞減少使得市場上大碼雞蛋貨源略顯緊張，但是去年末補欄的雞苗陸續進入開產期，中小碼貨源逐漸增加，整體貨源供應穩定。近期沒有節假日，商超促銷活動也少，再加上雞蛋價格暫時沒有好支撐，所以預測市場上銷售的雞蛋價格大致走穩，后期將面臨下滑。

 

　　國泰君安期貨分析師劉佳偉表示，目前來看，雞蛋市場基本面情況仍然偏弱。近期雞蛋期貨主要受相關農產品走勢影響，替代品豬肉、肉雞價格持續上漲，蔬菜價格也處于歷史同期偏高水平，均在一定程度上提振雞蛋需求，但清明節期間受備貨結束影響，蛋價弱勢下跌也就不奇怪了。與此同時，蛋雞的產蛋量受氣溫影響極大，蛋雞產蛋的適宜溫度為15攝氏度～25攝氏度，氣溫過高或者過低都能使雞群采食量減少，導致產蛋下降。經歷寒冷的天氣后，3月以來氣溫明顯回升，天氣轉暖提高了蛋雞的采食欲望，也讓產蛋量大幅增加。

 

　　芝華數據禽蛋研究經理楊曉蕾表示，供應方面，從長期來看，根據芝華對蛋雞存欄監測，2016年2月在產蛋雞存欄量為12.06億只，較1月增加0.67%，同比去年大幅增加16.55%。產蛋雞存欄大幅增加，同時育雛雞補欄情況持續火爆，雞苗訂單也排滿，后市在產蛋雞存欄量仍將居高不下，雞蛋供應難言樂觀。需求方面，清明節等利多因素消化，同時近期蔬菜價格出現了下跌，后市雞蛋需求將重歸平淡。目前大部分地區反映走貨較慢，其中華東地區、中南地區走貨較慢。

 

　　劉佳偉還告訴記者，目前蛋雞補欄積極，雞蛋供應有望持續增加，主產區雞蛋現貨均價維持在3.1元/斤左右水平，現貨面臨季節性下跌，但近期肉類、蔬菜價格上漲減緩雞蛋價格下跌進程。

 

　　對于后市，楊曉蕾認為，一方面，雞蛋市場供大于求局面難以改善；另一方面，隨著梅雨季節來臨，不利于雞蛋儲存，都將導致蛋價進一步下跌。