大河報記者從河南省商務廳獲悉，我省蔬菜批發均價目前每公斤4.92元，較去年同期高出40%；豬肉價格達到每公斤28.29元，同比上漲23%。商務廳相關負責人告訴記者，菜價高漲源于3月初的倒春寒，豬肉價格的攀升則因前幾年肉價大跌讓養豬戶賠錢太多，許多人不愿意養豬。預計我省蔬菜及豬肉價格將逐步回歸至正常水平。（詳見今日本報A10版）
“買股票不如買頭豬”“喝咖啡撒蔥花兒的才是真土豪”……這些集合了驚呼、抱怨和夸張的網絡段子，半是開玩笑，半是對蔬菜生產銷售現狀的陌生和對菜農菜販的錯怪。我國的蔬菜生產銷售行業早已實現了充分競爭，根本沒什么門檻，任何一個蔬菜基地或銷售公司，都無法對某種蔬菜用獨家壟斷的方式保持長期的暴利。因此，對于蔬菜市場某些品種價格的突漲，市民們應該予以理解，應該用心平氣和的心態去看待。
這次蔬菜的漲價源于三月份的倒春寒，豬肉的漲價源于養豬戶仍然沒有走出賠錢的噩夢，這說明在某些蔬菜漲價的背后，不是菜農們一夜暴富的好運和竊喜，恰恰掩藏著他們的霉運和無聲的疼痛。菜價上漲與流通和零售環節關系也不大。菜販子多得很，菜價很透明，信息傳播很快，哪個菜販子哄抬物價，那就是自找苦吃。經營冷庫的也多得很，“囤積居奇”的風險也很大，絕不會穩賺不賠。零售環節也一樣，同行的競爭也很激烈，也不可能哄抬菜價。總之，某種菜價的突然上漲，那是市場機制為確保這種蔬菜正常供應的自動調節行為。要知道，當一種蔬菜沒有貨源時仍然不漲價，那就沒有人去種植了，市民們就永遠也吃不到了！
只要我們抱以客觀、全面看待問題的心態，那就會發現，在某種蔬菜突然漲價的同時，肯定還會有部分蔬菜價格低得讓菜農一分不賺甚至賠錢。在這種情況下，即使收入不高的市民，也完全可以采用“什么菜便宜就買什么菜”這種策略去應對，比如目前少吃點大蔥多吃點小蔥，少吃點豬肉多吃點豆腐，耐心等待價格降下后再去解饞不遲。總之，市民們要做到通情達理，要心平氣和地看待菜價的漲漲落落，不要一看某些菜價上漲就大呼小叫，一遇菜價下跌就不吭不哈“多買快吃”。而且要明白，當中國的市場經濟逐漸成熟，當大公司大農場經營蔬菜成為主流，當城鄉之間的信息鴻溝逐漸消失，那時，“過山車”式的菜價波動現象就不會出現了。
