國慶節(jié)后，山東雞蛋價格再創(chuàng)新低。16日，山東省畜牧獸醫(yī)局公布監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，剛剛過去的一周，山東雞蛋價格繼續(xù)回落，周蛋價為7.12元/公斤，同比降低12.21%，環(huán)比回落0.97%。

　　從供求關系來看，2016年蛋雞存欄和在產(chǎn)蛋雞數(shù)量，與往年同期相比均處于較高位水平。根據(jù)芝華數(shù)據(jù)顯示，2016年7月份我國蛋雞存欄為12.5億只，同比增加8.86%；7月份育雛雞補欄量環(huán)比增加1.25%，同比增加21.43%。

　　據(jù)預測，當前雞蛋價格面臨下行壓力較大，但隨著肉類產(chǎn)品價格趨高，雞蛋替代性消費逐步顯現(xiàn)，導致食品中雞蛋的替代性偏強調(diào)整，但考慮到蛋雞存欄數(shù)量仍然龐大，10月份蛋價將會經(jīng)歷一個震蕩過程，局部呈現(xiàn)小幅漲跌調(diào)整。