天氣突然大幅降溫，菜價也出現明顯上漲，小油菜周環比上漲達73.33%。

 

　　根據最新統計，目前新發地市場蔬菜的加權平均價是1.95元/公斤，比上一個統計周期的1.74元/公斤上漲12.07%，市場蔬菜的加權平均價在兩周之內走出了一條“V”形路線。

 

　　菜價之所以大幅反彈，主要是天氣因素。新發地市場統計部工作人員表示，氣溫大幅下降以后，北方產區冷棚生產的蔬菜即將全面退市，即便是暫時沒有退市，隨后也會出現產量、質量雙下降的狀況，需要南方產區蔬菜的及時銜接。同時，南方產區的蔬菜進京，運輸和保鮮的費用都會增加，這也是拉動菜價上漲的一個原因。

 

　　在上漲的菜價中，小油菜漲幅較大。目前新發地市場小油菜的批發價是1至1.6元/斤，上一個統計周期的價格是0.6至0.9元/斤，周環比上漲73.33%。小油菜的價格出現比較明顯的漲幅原因有兩個：一是近期氣溫快速下降，小油菜的生長速度明顯放緩，造成供應趨緊；二是周邊地區出現了比較明顯的降雨天氣過程，對商戶的收購活動造成一定的困難。另外隨著氣溫下降，小油菜的生產也將全部轉入暖棚，成本將上漲，“冬季小油菜的價格高于秋季，屬于菜價季節性波動的正常表現。”