當(dāng)前小麥價(jià)格處于高位，呈現(xiàn)穩(wěn)中偏強(qiáng)走勢(shì)，面粉價(jià)格依舊平穩(wěn)運(yùn)行，“麥強(qiáng)粉弱”格局持續(xù)。監(jiān)測(cè)顯示，部分地區(qū)出現(xiàn)小幅上漲，大部地區(qū)與上周持平。

 

　　即將進(jìn)入12月份，面粉需求將會(huì)逐漸轉(zhuǎn)旺，制粉企業(yè)開工率也將逐漸提升。國(guó)家糧油信息中心監(jiān)測(cè)顯示，當(dāng)前國(guó)內(nèi)制粉企業(yè)開工率在48%左右，仍處于較低水平。 由于開工率較低，麩皮供應(yīng)有限，面粉價(jià)格由于競(jìng)爭(zhēng)激烈上漲不易，粉企為維持利潤(rùn)，持續(xù)上調(diào)麩皮價(jià)格。但隨著后期開工率的提升，麩皮供應(yīng)逐漸增加，價(jià)格將上漲乏力，難以維持高價(jià)。屆時(shí)，受小麥價(jià)格維持高位支撐和面粉需求旺盛帶動(dòng)，面粉價(jià)格將會(huì)迎來(lái)一輪上漲行情。

 

　　麩皮價(jià)格繼續(xù)上漲

 

　　近期，由于制粉企業(yè)開工不足，麩皮供應(yīng)有限，同時(shí)受下游養(yǎng)殖需求旺盛帶動(dòng)，麩皮價(jià)格持續(xù)上漲。監(jiān)測(cè)顯示，當(dāng)前山東濟(jì)南制粉企業(yè)麩皮出廠價(jià)格為1560元/噸左右，河南鄭州1580元/噸左右，河北石家莊1540元/噸左右，江蘇徐州1620元/噸左右，安徽宿州1600元/噸左右，均比上周上漲20～40元/噸，較11月初上漲200～260元/噸。

 

　　部分地區(qū)面粉企業(yè)上調(diào)

 

　　由于流通市場(chǎng)缺糧，大量糧源集中于政策性糧庫(kù)，部分地區(qū)反映“出庫(kù)難”問(wèn)題有所凸顯，進(jìn)一步增加了制粉企業(yè)的小麥采購(gòu)成本。目前大多制粉企業(yè)小麥庫(kù)存并不充足，同時(shí)物流緊張，更是增加了粉企采購(gòu)小麥的難度，部分地區(qū)制粉企業(yè)為增加采購(gòu)量，上調(diào)了小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格。

 

　　預(yù)計(jì)到12月份，小麥需求逐漸進(jìn)入旺季，小麥需求持續(xù)增加，臨儲(chǔ)拍賣成交量也將持續(xù)增長(zhǎng)。分地區(qū)來(lái)看，河北、山東市場(chǎng)糧源偏緊情況較為嚴(yán)重，政策性糧源庫(kù)存相對(duì)其他主產(chǎn)省份較少，預(yù)計(jì)后期將會(huì)領(lǐng)漲小麥價(jià)格，但由于當(dāng)前小麥價(jià)格已達(dá)到歷史高點(diǎn)，繼續(xù)上漲的幅度不會(huì)太大。河南、安徽、江蘇糧源相對(duì)于河北和山東兩省寬裕，臨儲(chǔ)投放量也較大，預(yù)計(jì)后期小麥價(jià)格將會(huì)保持平穩(wěn)。