臨近年底，氣溫的下降意味著菜價(jià)又將開(kāi)始攀升。根據(jù)眾彩市場(chǎng)提供的數(shù)據(jù)，12月30個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種的平均價(jià)格為5.18元/公斤，比上月下跌0.77%，同比去年上漲2.98%。和去年平穩(wěn)的菜價(jià)相比，2016年南京的蔬菜價(jià)格波動(dòng)極為明顯，霸王級(jí)寒潮、連續(xù)暴雨、最長(zhǎng)三伏天、秋黃梅以及18年來(lái)最早的初雪，使得南京菜價(jià)“亂了套”。數(shù)據(jù)顯示，今年價(jià)格上漲最厲害的蔬菜，也讓人大跌眼鏡，包菜批發(fā)價(jià)從去年的0.79元/公斤漲到目前的2.68元/公斤，完爆“蒜你狠”。

 

　　12月南京菜價(jià)不漲反跌

 

　　按照往年的規(guī)律，10月和11月南京菜價(jià)會(huì)有一個(gè)明顯的回落，隨著氣溫下降，12月份蔬菜開(kāi)始漲價(jià)，一直到來(lái)年3月都會(huì)處于高位運(yùn)行。然而今年，異常的天氣讓一切都“亂了套”，10月份的秋黃梅，以及11月的第一波強(qiáng)冷空氣，讓南京人吃了兩個(gè)月的高價(jià)菜，反倒是進(jìn)入12月，相對(duì)晴好的天氣讓菜價(jià)踩了腳剎車(chē)。

 

　　眾彩市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，12月30個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種環(huán)比呈現(xiàn)18跌12漲，其中生菜、油菜價(jià)格跌幅均超過(guò)30%以上。工作人員透露，12月份晴多雨少，氣溫相對(duì)適中，蔬菜生長(zhǎng)條件相比11月份有所恢復(fù)，供應(yīng)量稍稍增加，價(jià)格環(huán)比穩(wěn)中偏弱。以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)最常見(jiàn)的矮腳黃為例，初雪之后矮腳黃最高曾賣(mài)到14元/公斤，而目前已經(jīng)跌落至6元/公斤。另外，毛豆、豇豆、茄子等品種作為冬季反季節(jié)蔬菜，種植成本增加，供應(yīng)量減少。毛豆、豇豆價(jià)格環(huán)比漲幅為81.48%、34.15%，茄子價(jià)格環(huán)比漲幅為22.66%。

 

　　進(jìn)入新年之后，隨著氣溫進(jìn)一步下降，蔬菜價(jià)格會(huì)有一個(gè)明顯的上漲。不過(guò)只要不出現(xiàn)去年那樣的霸王級(jí)寒潮，菜價(jià)也不會(huì)有太大的波動(dòng)，畢竟眾彩市場(chǎng)已經(jīng)儲(chǔ)備了超過(guò)1.5萬(wàn)噸的蔬菜。

 

　　包菜價(jià)格一年翻了近兩番

 

　　與2015年總體氣溫、雨水相對(duì)適中相比，今年高溫、陰雨、降溫等惡劣天氣交替出現(xiàn)、持續(xù)影響，蔬菜價(jià)格上漲周期較長(zhǎng)、漲幅較大，經(jīng)過(guò)半年上漲，部分品種的價(jià)格明顯高于去年。不過(guò)誰(shuí)也想不到的是，奪得漲價(jià)冠軍的，竟是不起眼的包菜。

 

　　“尖頭包菜現(xiàn)在10元/公斤，最貴的時(shí)候賣(mài)到過(guò)14元，我都不敢進(jìn)貨了！”南湖菜場(chǎng)里，賣(mài)蔬菜的小劉也對(duì)包菜的價(jià)格很是疑惑，“圓頭的包菜相對(duì)便宜一點(diǎn)，每公斤6元，但不如尖頭的好吃。”在大部分人的印象中，包菜和大白菜一樣，是最便宜的蔬菜品種，但出人意料的是，現(xiàn)在包菜的身價(jià)已經(jīng)超過(guò)了青菜。眾彩市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，去年同期包菜的批發(fā)價(jià)為0.79元/公斤，然而目前這一價(jià)格已經(jīng)飆升到了2.68元/公斤，漲幅竟然達(dá)到240%，將近翻了兩番。再普通不過(guò)的包菜今年為啥“逆天”？市場(chǎng)監(jiān)測(cè)人員介紹，包菜去年價(jià)格過(guò)低，導(dǎo)致今年的種植面積明顯減少，市場(chǎng)呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的局面，價(jià)格自然往上漲。和包菜一樣，大白菜、西蘭花和芹菜等品種，也都是因?yàn)檫@個(gè)原因，價(jià)格比去年有明顯上升，漲幅分別達(dá)到57.89%、47.98%和41.21%。

 

　　說(shuō)起漲價(jià)的蔬菜，“蒜你狠”顯然要占據(jù)一席之地。今年蒜頭的批發(fā)價(jià)從年初的8元/公斤，已經(jīng)漲到了眼下的17.7元/公斤，漲幅達(dá)到118.37%。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的蒜頭零售價(jià)已經(jīng)接近30元/公斤，堪比五花肉。不過(guò)和包菜相比，蒜頭的漲幅還是要遜色不少。