據國家統計局山西調查總隊農產品集貿市場價格月度調查資料顯示，2017年7月份，山西本地蔬菜大量上市，市場貨源供應充足。7月份，西紅柿平均價格為3.04元/公斤，環比下降39.56％，年初為最高價位7.97元/公斤，之后逐月回落，7月份降到最低點；四季豆平均價格為4.99元/公斤，環比下降27.89％，年初為最高價位13.33元/公斤，之后逐月回落，7月份降到最低點；菜椒平均價格為3.45元/公斤，環比下降13.53％，年初為最高價位9.93元/公斤，之后逐月回落，7月份降到最低點。
據調查，促成西紅柿、四季豆、菜椒等蔬菜價格下降的原因，一是隨著氣溫持續升高，蔬菜生長速度加快，市場菜源充足；二是蔬菜儲存周期縮短、難度加大，促使價格下降。
