山東省畜牧獸醫信息中心發布的最新統計數據顯示，11月27日至12月3日，山東雞蛋價格連續第五周上漲。

據山東省畜牧獸醫信息中心對全省26個集貿市場價格定點監測，11月27日至12月3日，山東雞蛋銷售平均價格為8.97元／公斤，同比升高22.71%，環比上升3.58%，行業景氣度繼續向好。

山東省畜牧獸醫信息中心高級畜牧師胡智勝說，一方面各地氣溫驟降，在產蛋雞發生應激現象，產蛋率下降，雞蛋供應量有所下滑；另一方面，溫度的降低延長了雞蛋的存儲時間，加上后市元旦及春節季節性需求，養殖戶惜售心理漸強，產區惜售逼漲，促使蛋價進一步走高。