近日，記者走訪常州市農(nóng)貿(mào)市場了解到，伴隨著寒潮來襲，當(dāng)前市場豬肉、牛羊肉等各種葷食走量明顯加快，雖然未到年末交易高峰，但環(huán)比增幅明顯。受需求帶動，近期雞蛋價格也有小幅上揚(yáng)。

　　記者從凌家塘市場了解到，當(dāng)前市場生鮮白條肉批發(fā)平均價每公斤20.5元，環(huán)比小漲1%；冷鮮白條肉每公斤19.4元，環(huán)比也有2.1%的上漲。而隨著降溫后臘肉制作的增加，近期市場豬腿肉的走量也處于持續(xù)增長狀態(tài)，價格漲幅尤為明顯，當(dāng)前冷鮮豬后腿肉批發(fā)平均價每公斤18.2元，環(huán)比上漲了5.8%。

　　白條雞、白條鴨的價格也紛紛上揚(yáng)。當(dāng)前白條雞批發(fā)平均價每公斤15.4元、白條鴨每公斤8.5元，環(huán)比分別上漲了6.2%和3.7%。

　　天冷以后，火鍋消費(fèi)日漸增長。市場上羊肉卷、牛肉卷等火鍋菜走量明顯加速，價格受需求影響，都有不同程度的上揚(yáng)。當(dāng)前肥牛卷批發(fā)平均價每公斤45元、羊肉卷每公斤55元，環(huán)比分別上漲了12.5%和10%。

　　值得一提的是，從十月初開始，市場雞蛋價格就一直處于穩(wěn)步上漲狀態(tài)。當(dāng)前雞蛋批發(fā)平均價每公斤9.63元，較上周同期的每公斤9.1元，環(huán)比上漲了5.8%；較去年同期的每公斤7.2元，同比上漲33.8%。據(jù)了解，今年上半年持續(xù)過低的雞蛋價格，導(dǎo)致養(yǎng)雞場大量淘汰蛋雞，有些養(yǎng)殖戶甚至退出養(yǎng)殖業(yè)。當(dāng)前蛋雞存欄量偏弱，加之降溫后蛋雞產(chǎn)蛋量減少，多方因素疊加帶動了蛋價持續(xù)走高。預(yù)計，由于蛋雞補(bǔ)欄到產(chǎn)蛋周期時間跨度較長，因此近期雞蛋價格仍將會有小幅上漲空間。