據廈門晚報報道，“用不了那么多，你就給我掰一小塊吧。”最近，市場上的菜販們經常聽到這句話。因為生姜一斤最高賣到17元，貴過土豬肉，市民們買姜也變得“摳門”起來。業內預計，近期生姜價格還將高位運行，甚至可能小幅上漲。
市場
一周漲兩成 市民直呼太貴了
“才一個多星期沒買姜，都漲到13.5元（每斤）了。”徐厝社區的楊女士說，家里做海鮮醬油水、燉湯，都得用姜。每次她都買一兩斤姜放家里，用半個多月，昨天再去買姜，嚇了一大跳。“土豬肉的三層肉每斤還不到12元呢，這姜價也太貴了吧！”
記者走訪我市部分農貿市場、超市發現，生姜價格上漲較快，最貴的每斤賣到17元，最便宜的也超過10元。
在永升農貿市場，菜販們均告訴記者，本周姜價上漲很快，一星期下來就已經漲了兩三元，漲幅足有20%。記者向一位攤販詢價，對方猶豫了一下說：“這個17元/斤，那種便宜點，11元/斤。”正在選姜的戴女士不禁吃了一驚：“啊？這也太貴了！”
姜價太高，買姜的市民很少再買一整塊姜了，而是根據使用量掰著買，記者在超市看到，有不少姜都“缺胳膊少腿”。在江頭菜市場，菜販也告訴記者，單次買一斤姜以上的市民明顯少了。
原因
低溫陰雨與旱災 生姜大面積減產
記者注意到，目前“姜你軍”已卷土重來波及多地。新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測數據顯示，2月中旬以來，全國生姜價格上漲明顯，目前價格已漲至每斤10元以上。與2月8日相比，6月4日，全國生姜價格上漲約四成。分地區看，31個省區市的生姜價格全部上漲。其中，云南、廣西、四川、重慶、江西的價格上漲尤為明顯。另外，全國生姜價格大幅高于去年同期。
閩南果蔬批發市場的李偉加告訴記者，去年5月，該市場生姜平均價才3.84元/千克，今年同期上漲到9.68元/千克，同比上漲152%。
“在南方，姜的庫存量比較少。”卓創咨詢農業咨詢師張敏分析，廈門生姜價格上漲迅猛，應該與本地小黃姜供應量少有關。而從全國范圍來講，也是如此。去年，發生“毒生姜”事件，不少農戶將生姜賤賣處理，并改種其他農產品，全國的生姜種植面積大大減少。今年年初，連續的低溫陰雨天氣和五六月份西南地區的旱災，生姜生長緩慢，造成產地生姜出現大面積減產。
業內人士預計，近期生姜價格仍可能小幅上漲，到10月份新姜上市，姜價才會有所回落。不過，李偉加也認為，目前姜價已經高位運行，再上漲的可能性較小，至于高位運行多久，尚不好估計。
