據市商務局監測數據顯示，截至5月10日，濟南市場雞蛋價格持續走低，零售價格為3.70元/斤（超市零售價格為3.58元/斤），比上月同期持平，比3月份同期的4.30元/斤下降了14%，比上年同期的4.70元/斤，下降了21.3%，下降幅度較大。

 

　　據了解，2013年末和2014年初雞蛋價格行情低迷，為規避市場風險，不少養雞戶選擇退市，同時對雛雞補欄的積極性也不高，使得2014年蛋雞存欄減少，雞蛋產量急劇下降，市場供不應求，這就出現了2014年4月份蛋價明顯上漲的情況。而去年蛋雞養殖利潤較高，養殖戶積極補欄，目前這些補欄蛋雞進入產蛋期，市場供應充足。另外，伴隨氣溫升高雞蛋不易儲存，消費者對雞蛋的需求減少，帶動雞蛋價格持續走低。

 

　　從今年雞蛋基本情況來看，雞蛋供應逐步增加，而需求較為低迷，并不支持雞蛋價格大幅上漲，即便臨近節日雞蛋現貨也難有大漲，就今年的蛋雞存欄量和整體的需求情況來看，預計中秋節現貨蛋價將達到3.9-4元/斤。