昨日，記者從市場及物價部門了解到，菏澤雞蛋價格自今年2月中旬單邊下跌以來，本周首次出現上漲。最新的監測數據顯示，6月30日全市平均價格為3.36元/斤，比年內最低點上漲7.05%，但比去年同期下降28.10%。
市價格監測中心負責人張鴻升分析說，菏澤雞蛋價格反彈的主要原因是雞蛋產量下降。前期雞蛋產能過剩，導致蛋價長期低谷運行，養殖廠虧損經營。為了止損，養殖戶提前淘汰蛋雞，導致雞蛋產量下降。夏季蛋雞疾病率增加，產蛋率下降10%左右，市場雞蛋供應量下降。再加上天氣嚴熱，人們對豬肉的需求量減少轉而消費雞蛋，導致雞蛋需求增加。
另外，前期雞蛋價格持續下跌，與雞蛋外調不暢有很大關系。南方連遭暴雨襲擊，交通運輸不暢，本地雞蛋走不出去，造成短時間內，菏澤市場供大于求，雞蛋價格快速下跌。而近期雞蛋市場，外運量有所放大，再加上對前期蛋價過低的修正，雞蛋價格的反彈在預料中。
