據分析，我國洋蔥生產中的專業化、規模化程度較低，銷售渠道不穩定，這是導致今夏洋蔥價格異常波動的重要因素。
到了夏季，市場上蔬菜的花樣日益繁多，選項多了，菜價整體上也有所下滑。然而，這個夏天洋蔥卻成了“愣頭青”，不僅價格沒“向組織看齊”，而且還翻著個兒地往上漲。洋蔥價格為啥會逆勢暴漲？未來洋蔥價格能否持續堅挺？
據中國鄉村之聲《三農中國》報道山東壽光蔬菜物流園商戶宋中三做了二十來年的洋蔥銷售。前兩年，洋蔥市場低迷，種植戶普遍賠本，到了今年，洋蔥不僅質量好，而且價格高。對于下半年的洋蔥市場，宋中三非常有信心。
宋中三：紫皮蔥現在市斤價格一塊一。價格相對一個月漲了三毛錢。今年春節前洋蔥賤不了，只能漲不能跌。出現2012年那種情況，2012年甘肅洋蔥下來時，最貴的時候元旦前后，漲到一塊六七，一塊七八。
洋蔥是常見菜，按照慣例，在夏季果蔬紛紛上市的時候價格會下滑。但今年六七月份，洋蔥價格卻不降反升，持續走高。據卓創資訊市場分析師邊婷婷介紹，相比去年同期，不論是新鮮上市的洋蔥還是冷藏出庫的洋蔥價格都出現明顯上漲。
邊婷婷：目前洋蔥上市地區有甘肅靖遠及山西榆次地區，現靖遠紅蔥售價0.75-0.85元/斤，同比上漲275%-325%。榆次紅蔥目前售價0.85元/斤，同比上漲183%。山東、河北冷庫洋蔥也有出庫，出庫價0.85元/斤左右，較去年出庫價格高84.7%。
當前，我國洋蔥種植主要以陸地栽培為主，易受天氣變化影響。而且由于近年來洋蔥市場不景氣，一些洋蔥產區縮減了種植面積。在當前市場需求保持穩定甚至出口量增加的情況下，洋蔥價格上漲成了必然。
卓創資訊市場分析師邊婷婷：洋蔥種植面積成為影響價格的主要因素。因山東、河南部分地區洋蔥種植面積較去年出現10%-30%的縮減，產量較去年減少。山西榆次及甘肅靖遠洋蔥兩地種植面積本身不大，同時上一產區高價的影響，價格自然較高。
在中國農業大學農業經濟系教授穆月英看來，我國洋蔥生產中的專業化、規模化程度較低，銷售渠道不穩定，這也是導致今夏洋蔥價格異常波動的重要因素。
穆月英：目前我國雖然形成了山東、江蘇、廣西等洋蔥主產區，但是農戶洋蔥生產中的規模化、專業化程度還相對較低，收購商收購帶有一定的隨意性和波動性，農戶每年在種植決策方面會受到市場行情的影響，而導致種植規模的波動，并影響到洋蔥產量、市場上的供應和價格。
當前洋蔥價格走高，對種植戶是好消息。但值得注意的是，七月中下旬后，甘肅甘州、山西榆次等地的洋蔥將陸續上市，市場洋蔥供應量會相應增加。卓創資訊市場分析師邊婷婷指出，洋蔥未來的價格走勢恐不樂觀。
邊婷婷：8月中旬甘肅洋蔥上市，受外地客商到甘肅囤貨的影響，預計上市之初價格相對較高。但值得注意的是市場上洋蔥售價已達1元/斤以上，已與部分大眾菜價格持平，后續上漲的空間或相對不大。
鑒于洋蔥大量上市后價格上漲有限，種植戶一定要把握好銷售時機，防止盲目惜售，造成損失。另外，從長遠看，中國農業大學農業經濟系教授穆月英提醒種植戶，在未來更多地將新技術運用到種植過程中，提高種植的組織化程度，以應對市場的波動。
穆月英：農戶要采用新的技術提高洋蔥生產的總產量和質量安全性。通過提高單產帶來總產的增加，這樣農戶也可以提高種植收益。農戶要提高組織化程度，一家一戶的分散經營需要提高組織化程度，這樣有利于保障洋蔥種植戶在市場的權益，從而保障農戶的收益。
