上半年，烏魯木齊市雞蛋價(jià)格一直低迷，7月初最低零售價(jià)每公斤7元，部分養(yǎng)殖戶忍痛賣雞減少損失。兩個(gè)月來，“倒霉蛋”變“火箭蛋” ，八月底零售價(jià)為每公斤12元。

　　當(dāng)日記者走訪老北園春、凌慶等糧油批發(fā)市場(chǎng)了解到，目前雞蛋的批發(fā)價(jià)在每公斤9.5元左右，相比7月初的6元左右，每公斤漲了3.5元。

　　部分批發(fā)商表示，每年中秋節(jié)前后，是雞蛋價(jià)格大波動(dòng)時(shí)期，節(jié)前月餅廠家大量的雞蛋原料需求，是雞蛋漲價(jià)主因；節(jié)后市場(chǎng)需求量相應(yīng)減少，到10月底，零售價(jià)會(huì)降回每公斤10元左右。

　　蛋價(jià)7月底開始反彈

　　八月底，在老北園春批發(fā)市場(chǎng)糧油區(qū)，售蛋大戶晉杰能裝12噸雞蛋的大卡車上，雞蛋已經(jīng)見底。

　　晉杰說，上半年蛋價(jià)暴跌，7月初時(shí)一車雞蛋拉來，最低6元的批發(fā)價(jià)，也要兩天才能賣完。近兩個(gè)月市場(chǎng)需求量上升，批發(fā)價(jià)已漲至每公斤9.4元，一上午就能賣完。

　　市場(chǎng)里天羽鮮雞蛋近50平方米的庫(kù)房里，只剩十幾筐待售的雞蛋。老板許藝說，上半年雞蛋價(jià)格低，市場(chǎng)銷量卻不好，庫(kù)房一直有貨積壓。近兩個(gè)月，雞蛋批發(fā)價(jià)從6元升至現(xiàn)在的9.5元，出庫(kù)量卻從每天一噸多增加至近3噸。

　　老北園春批發(fā)市場(chǎng)信息部?jī)r(jià)格采集員陸峰介紹，烏魯木齊市場(chǎng)上的雞蛋，七成是伊犁、博樂等地的雞蛋，三成是烏魯木齊縣水西溝、昌吉、瑪納斯等地的雞蛋。市場(chǎng)價(jià)格多半隨著伊犁蛋價(jià)走，上半年新疆雞蛋市場(chǎng)一直持續(xù)低迷。

　　據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，7月中旬以來，全國(guó)普通鮮雞蛋價(jià)格整體呈上漲走勢(shì)。與7月13日相比，8月20日，全國(guó)普通鮮雞蛋價(jià)格上漲13.3%，至5.01元/500克。從地區(qū)來看，超過九成省、區(qū)、市的普通鮮雞蛋價(jià)格上漲。

　　凌慶糧油批發(fā)市場(chǎng)的雞蛋批發(fā)商鄒勇表示，今年的蛋價(jià)有些“反常”，從年初開始就一直低迷，即便遇上端午節(jié)等，“節(jié)日效應(yīng)”也不見效，價(jià)格不漲反降，7月初降至最低點(diǎn)，上半年一直處于低價(jià)運(yùn)行區(qū)間。但到了7月下旬，蛋價(jià)一反常態(tài)，一路走高，漲到現(xiàn)在的9.5元左右，兩個(gè)月漲幅超三成。

　　據(jù)商務(wù)部全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)信息公共服務(wù)平臺(tái)最新數(shù)據(jù)顯示，去年年底以來，雞蛋價(jià)格持續(xù)走低。今年8月價(jià)格開始上漲，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)雞蛋平均價(jià)格為每公斤9.8元。

　　三大原因致蛋價(jià)沖高

　　“倒霉蛋”何以短期之內(nèi)變“火箭蛋”？

　　采訪中多位雞蛋批發(fā)商表示，今年上半年多數(shù)養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，部分養(yǎng)殖戶改養(yǎng)肉雞，部分養(yǎng)殖戶減少存欄量，直接導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)量下降。

　　在水西溝鎮(zhèn)開設(shè)了一家大型養(yǎng)殖場(chǎng)的李珍說，受去年“火箭蛋”影響，刺激了養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄，今年大、中、小型蛋雞養(yǎng)殖戶的出蛋量都有所上升。上半年存欄量過大，市場(chǎng)供大于求，價(jià)格一直上不去。同時(shí)，經(jīng)常來新疆批發(fā)雞蛋的浙江、四川、河南、甘肅等地的養(yǎng)殖戶也擴(kuò)大了規(guī)模，導(dǎo)致雞蛋供給嚴(yán)重過剩；內(nèi)地商販就近便可以拿到低價(jià)蛋，使上半年新疆雞蛋外銷不暢。

　　最新芝華存欄數(shù)據(jù)顯示，夏季是補(bǔ)苗淡季，7月在產(chǎn)蛋雞存欄量11.48億只，環(huán)比減少1.08%，加之上半年蛋價(jià)低迷致使補(bǔ)欄不佳，育雛雞環(huán)比減少14.87%，此時(shí)蛋價(jià)基本達(dá)到年內(nèi)高點(diǎn)。預(yù)計(jì)后期隨著天氣轉(zhuǎn)涼，產(chǎn)蛋率回升，供應(yīng)壓力增加，蛋價(jià)會(huì)下降。

　　老北園春批發(fā)市場(chǎng)售蛋大戶晉杰說，最近多是月餅廠商大批訂貨，他家一天十多噸的出貨量中，售給月餅廠家的就達(dá)四成左右。

　　伊犁的雞蛋經(jīng)紀(jì)人胡剛在電話中表示，中秋節(jié)前后雞蛋價(jià)格上漲是市場(chǎng)常態(tài)，也是漲價(jià)主因，中秋節(jié)月餅廠家對(duì)雞蛋的需求量增大，內(nèi)地雞蛋經(jīng)銷商也開始在新疆采購(gòu)雞蛋。其次，也與淘汰蛋雞、部分蛋雞進(jìn)入歇伏期比例提高，蛋雞產(chǎn)蛋率下滑等因素有關(guān)。

　　陸峰說，每年中秋節(jié)，雞蛋就會(huì)面臨全國(guó)性漲價(jià)，需求增加致價(jià)格高；節(jié)日過后，價(jià)格會(huì)慢慢恢復(fù)正常。