立秋之后，氣溫有所回落，歇伏的母雞雖然漸漸恢復了“生產”，但雞蛋價格上漲的勢頭卻并沒有停止。安徽省商務部門監測數據顯示，截至目前，安徽省蛋價已經連續7周出現上漲，零售價格比7月初上漲了22.14%。
蛋價連續七周上漲
“原來一斤賣5塊錢，現在批發價都要5塊錢了”，昨天下午，合肥市貴池路與合作化路交叉口附近的一家菜場內，鄭師傅花了很長時間向買菜的居民解釋蛋價上漲的原因。“兩周前一斤是4塊多錢，現在至少賣到5塊5，過段時間有可能漲到6塊錢了。”鄭師傅覺得蛋價確實漲得太快，“也難怪很多買菜人誤會我們賣貴了”。
合肥蛋價從7月份開始持續上漲。周谷堆批發市場信息中心的數據顯示，目前合肥市場雞蛋的批發價格為5塊錢一斤，比前一周上漲4%，而在8月初，這一價格還不到4塊錢。“大家都知道去年的雞蛋價格很高，前段時間比去年同期還低不少，但現在來看，已經追平去年的批發價格。”周谷堆信息中心王磊預計，后市蛋價還會漲一段時間。
從全省范圍來看，雞蛋價格已經連續7周出現上漲。省商務部門監測數據顯示，從去年9月至今年6月，我省雞蛋價格持續下跌，今年7月份以后由跌轉漲，截至8月28日已累計上漲7周。目前，全省雞蛋零售均價每500克為4.91元，比前一周漲5.82%，比7月初上漲22.14%，比去年同期下降18.17%。
后市仍有上漲空間
安徽省商務部門分析，導致目前雞蛋價格持續上漲的主要原因是前期雞蛋價格持續低迷，養殖戶為減少損失，加速淘汰蛋雞，導致雞蛋供應量總體減少。同時，一些疊加因素相繼出現，讓蛋價上漲不斷持續。比如，7月份以后氣溫較高，蛋雞進入歇伏期，產蛋率下降，也導致雞蛋供應量季節性下降。再者，近期豬肉價格明顯上漲，因雞蛋與豬肉消費具有一定的替代性，雞蛋的需求量有所增加。“隨著中秋節的臨近，月餅生產商開始進購原材料雞蛋，雞蛋采購和銷售進入旺季，這些因素共同推升了雞蛋價格。”省商務部門相關人士預計，隨著中秋節的臨近，后期蛋價仍有上漲空間。
