記者從市物價(jià)局了解到，近期我市雞蛋價(jià)格不斷攀升，根據(jù)棗莊市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心8月31日的價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，雞蛋的集市零售價(jià)格為4.9元/500g，環(huán)比上漲0.8元，漲幅為19.51%。
近期雞蛋上漲的原因主要還是氣候因素影響。本月蛋雞“歇伏”比例上漲，雞蛋產(chǎn)量減少，雞蛋儲(chǔ)藏的難度也較大。其次是供應(yīng)量減少。今年上半年雞蛋價(jià)格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶放棄購(gòu)進(jìn)雞苗，淘汰產(chǎn)蛋雞數(shù)量增加，致使產(chǎn)蛋雞存欄量下降。加之，近期南方災(zāi)害天氣時(shí)有出現(xiàn)，雞蛋外銷量增加，本地供應(yīng)量相對(duì)減少。三是市場(chǎng)需求大幅增加。目前，大中小學(xué)陸續(xù)開(kāi)學(xué)，雞蛋需求量大幅增加，隨著中秋臨近，食品加工行業(yè)開(kāi)始備貨，雞蛋需求旺盛的效應(yīng)顯現(xiàn)，也導(dǎo)致了雞蛋價(jià)格的上漲。
從目前的市場(chǎng)形勢(shì)看來(lái)，中秋備貨、學(xué)校開(kāi)學(xué)、豬價(jià)維持高位等因素將導(dǎo)致近期雞蛋價(jià)格還將持續(xù)小幅上漲，在中秋前夕會(huì)迎來(lái)雞蛋價(jià)格的一個(gè)小高峰。但是從長(zhǎng)期看中秋、國(guó)慶兩節(jié)過(guò)后，隨著飼料價(jià)格下降，養(yǎng)殖成本降低，雞蛋價(jià)格將會(huì)逐步回落。
