8月12日，濟(jì)南市長清北方茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心在濟(jì)南市長清區(qū)揭牌，長清茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇同期舉辦。從原來的每斤600元到現(xiàn)在的200多元，長清茶正逐步進(jìn)入轉(zhuǎn)型期。與會(huì)專家與眾茶企一致認(rèn)為，山東茶的高價(jià)時(shí)代已經(jīng)過去，大眾茶時(shí)代已經(jīng)到來。要想與南方茶同臺(tái)競爭，山東茶必須走轉(zhuǎn)型之路。

 

　　禮品茶團(tuán)購茶時(shí)代已經(jīng)過去

 

　　“在過去二十多年中，山東茶占據(jù)省內(nèi)高價(jià)禮品茶和政府、企事業(yè)單位團(tuán)購茶兩大市場。獲取豐厚利潤的同時(shí)，山東茶一直是‘皇帝的女兒不愁嫁’。”山東農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系教授張麗霞說，“一些企業(yè)所生產(chǎn)的茶葉根本不用進(jìn)入流通市場，就被提前預(yù)定，其價(jià)格還遠(yuǎn)高于南方同等級別的茶葉。”

 

　　2012年底，中央提出“八項(xiàng)規(guī)定”之后，全國上下形成“廉政、節(jié)儉”的良好風(fēng)氣。然而，此舉卻重創(chuàng)了以政府采購和消費(fèi)為主要支撐的諸多行業(yè)，中國高價(jià)禮品茶市場未能幸免。據(jù)了解，在當(dāng)年春節(jié)和第二年春茶上市兩個(gè)茶葉銷售旺季，高價(jià)禮品茶量價(jià)齊跌，價(jià)格跌幅超過1/3，銷量跌幅超過1/2。張麗霞說:“以禮品茶市場為主體的山東茶，在這場風(fēng)暴中所受的影響不言而喻。一直走高價(jià)茶路線的山東茶必須轉(zhuǎn)型。”

 

　　南方茶攜品牌優(yōu)勢來勢洶洶

 

　　山東茶在中、低端市場缺乏價(jià)格競爭力，也缺乏規(guī)模效益優(yōu)勢，而且面臨“內(nèi)憂外患”。“內(nèi)憂”是指本地企業(yè)為片面追求利潤而將外地茶冒充山東茶進(jìn)行銷售，使消費(fèi)者對山東茶失去信任；“外患”則主要指外地高端茶和知名茶品牌通過直銷、代銷和連鎖經(jīng)營多種形式配合文化宣傳強(qiáng)勁進(jìn)駐山東。從一些客戶對南方茶的鐘愛程度不難看出，南方茶在搶占山東高端茶市場上已取得初步成效。

 

　　利潤下降、市場生存空間受擠、業(yè)務(wù)拓展日漸艱難、業(yè)內(nèi)聚力不強(qiáng)，而且起步晚、規(guī)模小，與南方茶同臺(tái)競爭，山東茶必須實(shí)現(xiàn)由高端茶到大眾茶的轉(zhuǎn)變。長清區(qū)副區(qū)長趙建民表示:“我們的茶園不能停留在光提供產(chǎn)品上，我們也要給消費(fèi)者提供文化享受，從而帶動(dòng)旅游消費(fèi)。”

 

　　山東茶悄然轉(zhuǎn)型走向大眾化

 

　　本次論壇上，濟(jì)南圣虎山茶葉科技開發(fā)有限公司向與會(huì)者推出了他們剛剛研制出來的泉城烏龍茶。令人意外的是，這款茶葉每斤僅賣200元。總經(jīng)理劉廣榮說:“制作泉城烏龍茶所用的原料沒有綠茶那么金貴，成本自然就降下來了。”

 

　　一直以來，長清茶主要走高端路線，每斤不低于600元。然而，這種情況在今年發(fā)生了變化。長清眾茶企紛紛改走大眾化路線。他們積極在包裝上做“減法”，通過培育具有自主產(chǎn)權(quán)的品種降低成本，也通過對紅茶、烏龍茶的試制讓消費(fèi)者擁有更多實(shí)惠的選擇。

 

　　“在山東發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，過去的主要挑戰(zhàn)來自于技術(shù)，而現(xiàn)在則是來自市場。山東茶需要真正進(jìn)入市場。”劉廣榮說，“從今年年初開始，我們公司70%以上的茶葉改走大眾化銷售路線?，F(xiàn)在，我們的茶葉一路旺銷。”