據日照市物價局價格監測中心監測，截至2015年10月21日，日照市雞蛋零售價格已連續八周回落，下降為每500克3.60元。
監測數據顯示，自7月份起，受日照旅游旺季對雞蛋需求量增加的影響，日照市雞蛋價格大幅上漲，8月27日價格達到最高點，為每500克5.20元。之后雞蛋價格開始逐步回落，先后跌破每500克5.00元和4.00元。截至10月21日，雞蛋價格下跌至每500克3.60元，較去年同期的每500克5.40元下降33.3%，較9月零售月均價格每500克4.60元下降21.7%。
據分析，近期雞蛋價格下跌的主要原因是中秋、國慶雙節過后，市場對雞蛋的需求量減少，同時，天氣涼爽，蛋雞產蛋量有所增加，價格隨之下降。此外，今年玉米價格持續低迷，以玉米為主要飼料的蛋雞養殖成本下降，導致雞蛋價格連續回落。
從目前市場價格走勢來看，預計近一段時間內，受養殖成本和供求關系影響，雞蛋價格將基本維持在當前水平，降價空間有限。
