近期大部分地區(qū)逐漸擺脫弱勢(shì)局面轉(zhuǎn)為穩(wěn)中上漲局勢(shì)，本周煙臺(tái)雞蛋價(jià)格止跌趨穩(wěn)。據(jù)市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心對(duì)市區(qū)6個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)，10月22日，雞蛋平均零售價(jià)格每500克（下同）3.85元，較上周同期微漲0.87%，較去年同期下降26.94%。連續(xù)下跌近50天的蛋價(jià)終于止住了下滑勢(shì)頭，呈低位維穩(wěn)態(tài)勢(shì)。
由于上半年煙臺(tái)市雞蛋市場(chǎng)持續(xù)低迷，部分養(yǎng)殖戶淘汰蛋雞，導(dǎo)致下半年蛋雞存欄量下降，雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)不足，蛋價(jià)快速上漲，監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，7月21日至8月25日僅五周時(shí)間，雞蛋平均價(jià)格由3.73元上漲到5.21元，累計(jì)漲幅39.68%。此后，受天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞產(chǎn)蛋率上升，市場(chǎng)供應(yīng)逐漸增加影響，雞蛋價(jià)格呈明顯的震蕩下行態(tài)勢(shì)，10月15日，雞蛋平均價(jià)格降至3.82元，累計(jì)下降26.68%。
本周雞蛋價(jià)格止跌趨穩(wěn)有多方面原因：前期價(jià)格下降過快，雞蛋價(jià)格觸底。據(jù)監(jiān)測(cè)，9月24日至10月15日，雞蛋價(jià)格三周下降22.36%，蛋價(jià)在快速下降后理性回歸。部分養(yǎng)殖戶惜售。近期氣溫較低，雞蛋易于儲(chǔ)存，養(yǎng)殖戶面對(duì)持續(xù)走低的蛋價(jià)，惜售心理增強(qiáng)，使得雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)減少，雞蛋價(jià)格止跌回升。
隨著氣溫的逐漸下降，雞蛋的替代品豬肉消費(fèi)有所升溫，雞蛋市場(chǎng)需求仍將呈低迷態(tài)勢(shì)，搜牧喜蛋預(yù)計(jì)短期內(nèi)雞蛋價(jià)格大幅上漲的可能性不大。
