胭脂米，是一種極為珍貴的稻米，此米呈橢圓柱形，比普通米粒稍長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，里外都呈暗紅色，順紋有一條深紅色的米線，煮熟時(shí)色如胭脂、芳香撲鼻，味道極佳，同白米混煮亦有染色傳香之特點(diǎn)。胭脂米來源自古老的胭脂稻，胭脂米還不止一個(gè)單一品種，有所差別。古典文學(xué)名著《紅樓夢(mèng)》有兩回提到十分罕見的胭脂米：第53回，莊主烏進(jìn)孝進(jìn)貢的紅帖上，有“御田胭脂米二石”一條；第75回，賈母問有稀飯吃些罷，尤氏早捧過一碗來，說是紅稻米，賈母接過來吃了半碗，便吩咐將這粥送給鳳姐吃些去…… 湖北華禾胭脂稻種植專業(yè)合作社是一家專業(yè)從事傳統(tǒng)水稻種植的農(nóng)民企業(yè)。2010年開始選育胭脂稻種子，歷時(shí)5年的時(shí)間，于2014年成立合作社，合作社種植基地位于南水北調(diào)核心水源保護(hù)區(qū)湖北省十堰市房縣白鶴鎮(zhèn)東浪村。創(chuàng)建了極富中華傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)品味的“華禾胭脂稻”品牌，致力于打造真正屬于農(nóng)民自己的品牌。合作社秉承“民以食為天”為宗旨，溶入“仁、義、理、智、信”的實(shí)在做人、誠信做事思想為根本，使真正綠色無公害有機(jī)大米走進(jìn)百姓生活，讓百姓吃的安全，吃的放心。為中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)回歸作出榜樣。