香掉牙千層餅培訓(xùn)，徐水孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校    

香掉牙千層餅在吃面食的區(qū)域市場巨大.開一家香掉牙千層餅店,也可以在各商場及超市、小吃街的攤位經(jīng)營,由于占地面積小（一般10幾個平方即可）,設(shè)備和原材料的投資低，周轉(zhuǎn)快、風(fēng)險極低。根據(jù)市場得出結(jié)論：平均1公斤面粉，可以生產(chǎn)1.45公斤香掉牙千層餅，按25公斤/代面粉成本計算：面粉70元、油45元、煤汽8元、芝麻鹽3元、配料和酵母5元、水電費5元、每袋面粉加工成本.136元，每代面粉可產(chǎn)75斤香掉牙餅,一般售價6.00元/公斤，每天出售5代面粉香掉牙餅即可獲純利445元以上。 網(wǎng)址：www.sdm0312.com

千層餅
　千層餅以優(yōu)質(zhì)小麥為面粉原料。用大盆和面時以老酵母頭作面引子，待面團(tuán)醒松，反復(fù)揉和，搟成一層層，然后層層相壓，制成一體。各層之間，涂上一層豆油、撒上花椒粉、細(xì)鹽。烙制時，使用平底鐵鍋，以莊稼秸稈為燃柴。烙至外黃內(nèi)熟，香味溢出時，即可食用。
　　千層餅選料要求比較嚴(yán)格，使用的面粉是大汶河兩岸所產(chǎn)小麥，用石磨磨成面，取其精粉；使用的食油是本地匯河洼所產(chǎn)大豆制成的優(yōu)質(zhì)豆油，這種豆油清亮無雜質(zhì)；選用的花椒面是本鄉(xiāng)山神廟村所產(chǎn)的上等花椒，香味濃郁。    

培訓(xùn)方法：理論與實習(xí)相結(jié)合。教學(xué)方式全部采用一對一教學(xué);，老師手把手的傳授;。全部把最精髓也是最核心的東西教給學(xué)員;。

;使命：以弘揚(yáng)民族飲食文化，豐富人民生活水平為已任，旨在培養(yǎng)一批能夠主宰自己命運的內(nèi)行老板。
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;保定孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校，自開辦以來技術(shù)不斷更新發(fā)展。至今已培訓(xùn)學(xué)員上萬名，學(xué)員分布全國二十多個省市。

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