黑玉米是一種珍貴的特種果蔬玉米，不僅外觀墨黑獨特，惹人喜愛，且口感粘香純美，食后難忘，是集色、香、味于一體的黑色保健食品

　　黑玉米營養豐富、口感好。富含維生素B1,B2,B6及多種氨基酸，特別是有機硒的含量是普通玉米的5-10倍。具有防癌抗癌之功效，是天然的營養保健食品。突出特點：該品種產量較高抗病，品質佳，商品性好，適應性廣。黑玉米適宜我國大部分玉米種植區種植。春、夏播均可，種植方式與普通玉米基本相同，栽培方法簡單.鮮穗可在授粉后21-23天左右采收上市。畝栽3000-3500株，宜稀不宜密，嚴格與其它玉米品種隔離種植，防止串粉影響品質。 

　　

主要栽培品種

　　1.黑珍珠甜玉米。 是目前推廣的主栽品種，其鮮粒紫色，排列整齊，鮮穗熟食皮薄、無渣、甜香兼備，松軟可口。該品種抗逆性好，適應性廣，產量高，干籽產量達450公斤/畝。株高2.4米，穗長20厘米，雙穗率95％。鮮穗采收期80－85天，籽粒成熟期為105天。畝適宜密度3500株。該品種苗期耐肥，播種前需施足基肥，多施磷、鉀肥。拔節期、開花期注意擁根培土防倒伏。 　　2．黑（紫）色糯玉米雜交種。有黑糯1號、黑糯2號、黑糯3號。黑糯2號株高1.6米，穗長12厘米，果穗圓錐形，籽粒較小，株形緊湊，成熟曬干后籽粒黑色皺縮。食味好，黏香無渣，屬中熟偏早熟型雜交種。畝適宜密度4000株。 　　此外，目前我國種植的黑玉米還有中華黑玉米（意大利黑玉米）、南韓黑包公糯玉米、墨西哥超大黑玉米等多個品種

 

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