一、肉牛直線育肥的優(yōu)點(diǎn)。一是縮短了生產(chǎn)周期，較好地提高了出欄率。二是改善了肉質(zhì)，滿(mǎn)足市場(chǎng)高檔牛肉的需求。三是降低了飼養(yǎng)成本，提高了肉牛生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。四是提高了草場(chǎng)載畜量，可獲得較高的生態(tài)效益。
二、技術(shù)環(huán)節(jié)
1、育肥犢牛品種的選擇。選擇夏洛來(lái)、西門(mén)塔爾、利木贊或黑白花等優(yōu)良公牛與本地母牛雜交改良所生的犢牛。
2、吃足初乳。犢牛生后1-1.5小時(shí)及時(shí)喂給初乳，7日內(nèi)一定要吃足。因?yàn)槌跞橛兄诳咕a胎糞、營(yíng)養(yǎng)極為豐富。同時(shí)，補(bǔ)充一些維生素A、維生素D和維生素E。
3、犢牛的飼養(yǎng)。犢牛的提早補(bǔ)飼至關(guān)重要。1周齡時(shí)開(kāi)始訓(xùn)練飲用溫水。提早喂給一些青、粗飼料和精料：一般在10-20日齡開(kāi)始訓(xùn)料，開(kāi)始訓(xùn)料時(shí)將精料制成粥狀，并加入少許牛奶，第一天喂10-20克，逐漸增加喂量；20日齡開(kāi)始每日給10-20克胡蘿卜碎塊，以后逐漸增加喂量；30日齡時(shí)，欄內(nèi)設(shè)干草料，誘其采食；60日齡開(kāi)始加喂青貯飼料，首次喂量為100-150克。必須保證充足的飲水。犢牛與母牛要分欄飼養(yǎng)，定時(shí)放出哺乳。犢牛要有適度的運(yùn)動(dòng)。犢牛達(dá)135日齡時(shí)斷奶。
4、育肥舍消毒。在犢牛轉(zhuǎn)入育肥舍前，對(duì)育肥舍地面、墻壁用2%火堿溶液消毒。
5、犢牛斷奶后轉(zhuǎn)入育肥舍飼養(yǎng)。育肥舍為規(guī)范化的塑膜暖棚舍，舍溫要保持在6-25℃范圍內(nèi)，確保冬暖夏涼。夏季搭遮蔭棚，保持通風(fēng)良好。冬季扣上雙層塑膜，要注意通風(fēng)換氣，及時(shí)排除有害氣體。按牛體由大到小的順序拴系、定槽、定位，韁繩以40-60厘米為宜。
6、育肥牛的飼養(yǎng)。犢牛轉(zhuǎn)入育肥舍后訓(xùn)飼10-14天，使其適應(yīng)環(huán)境和飼料并逐漸過(guò)渡到育肥日糧。夏季水草茂盛，也是放牧的最好季節(jié)，充分利用野生青草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、適口性好和消化率高的優(yōu)點(diǎn)，采用放牧育肥方式。當(dāng)溫度超過(guò)30℃，注意防暑降溫，可采取夜間放牧的方式，春秋季時(shí)白天放牧，夜間補(bǔ)飼一定量青(半干)貯、氨化、微貯秸稈等粗飼料和少量精料。冬季要補(bǔ)充一定的精料，適當(dāng)增加能量飼料(棉籽餅等)。育肥牛的日糧配方參考如下兩個(gè)配方：
⑴玉米面35.2%、豆餅5.9%、酒糟29.3%、干草29.3%、食鹽0.3%，另加復(fù)合添加劑1%；⑵精料19.6-22.4%、酒糟26.4-27.1%、干草8.4-9.1%、微貯秸稈42.2-44.2%，另加復(fù)合添加劑1%。
7、育肥牛的管理。舍飼育肥犢牛日飼喂3次，先喂草料，再喂配料， 最后飲水。注意禁止飼喂帶冰的飼料和飲用冰冷的水，寒冬季要飲溫水。一般在喂后1小時(shí)飲水。育肥牛10-12月齡用蟲(chóng)克星或左旋咪唑驅(qū)蟲(chóng)1次。蟲(chóng)克星每頭需口服劑量為每公斤體重0.1克；左旋咪唑每頭牛口服劑量為每公斤體重8毫克。12月齡時(shí)，用“人工鹽”健胃1次，口服劑量為每頭牛60-80克。日常每日擦拭牛體1次，以促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)食欲，保持牛體衛(wèi)生，飼養(yǎng)用具也要經(jīng)常洗刷消毒。育肥牛要按時(shí)搞好疫病防治，經(jīng)常觀察牛采食、飲水和反芻情況，發(fā)現(xiàn)病情及時(shí)治療。
8、適時(shí)出欄。當(dāng)育肥牛18-22月齡，體重達(dá)500公斤，且全身肌肉豐滿(mǎn)，皮下脂肪附著良好時(shí)，即可出欄。
二、技術(shù)環(huán)節(jié)
1、育肥犢牛品種的選擇。選擇夏洛來(lái)、西門(mén)塔爾、利木贊或黑白花等優(yōu)良公牛與本地母牛雜交改良所生的犢牛。
2、吃足初乳。犢牛生后1-1.5小時(shí)及時(shí)喂給初乳，7日內(nèi)一定要吃足。因?yàn)槌跞橛兄诳咕a胎糞、營(yíng)養(yǎng)極為豐富。同時(shí)，補(bǔ)充一些維生素A、維生素D和維生素E。
3、犢牛的飼養(yǎng)。犢牛的提早補(bǔ)飼至關(guān)重要。1周齡時(shí)開(kāi)始訓(xùn)練飲用溫水。提早喂給一些青、粗飼料和精料：一般在10-20日齡開(kāi)始訓(xùn)料，開(kāi)始訓(xùn)料時(shí)將精料制成粥狀，并加入少許牛奶，第一天喂10-20克，逐漸增加喂量；20日齡開(kāi)始每日給10-20克胡蘿卜碎塊，以后逐漸增加喂量；30日齡時(shí)，欄內(nèi)設(shè)干草料，誘其采食；60日齡開(kāi)始加喂青貯飼料，首次喂量為100-150克。必須保證充足的飲水。犢牛與母牛要分欄飼養(yǎng)，定時(shí)放出哺乳。犢牛要有適度的運(yùn)動(dòng)。犢牛達(dá)135日齡時(shí)斷奶。
4、育肥舍消毒。在犢牛轉(zhuǎn)入育肥舍前，對(duì)育肥舍地面、墻壁用2%火堿溶液消毒。
5、犢牛斷奶后轉(zhuǎn)入育肥舍飼養(yǎng)。育肥舍為規(guī)范化的塑膜暖棚舍，舍溫要保持在6-25℃范圍內(nèi)，確保冬暖夏涼。夏季搭遮蔭棚，保持通風(fēng)良好。冬季扣上雙層塑膜，要注意通風(fēng)換氣，及時(shí)排除有害氣體。按牛體由大到小的順序拴系、定槽、定位，韁繩以40-60厘米為宜。
6、育肥牛的飼養(yǎng)。犢牛轉(zhuǎn)入育肥舍后訓(xùn)飼10-14天，使其適應(yīng)環(huán)境和飼料并逐漸過(guò)渡到育肥日糧。夏季水草茂盛，也是放牧的最好季節(jié)，充分利用野生青草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、適口性好和消化率高的優(yōu)點(diǎn)，采用放牧育肥方式。當(dāng)溫度超過(guò)30℃，注意防暑降溫，可采取夜間放牧的方式，春秋季時(shí)白天放牧，夜間補(bǔ)飼一定量青(半干)貯、氨化、微貯秸稈等粗飼料和少量精料。冬季要補(bǔ)充一定的精料，適當(dāng)增加能量飼料(棉籽餅等)。育肥牛的日糧配方參考如下兩個(gè)配方：
⑴玉米面35.2%、豆餅5.9%、酒糟29.3%、干草29.3%、食鹽0.3%，另加復(fù)合添加劑1%；⑵精料19.6-22.4%、酒糟26.4-27.1%、干草8.4-9.1%、微貯秸稈42.2-44.2%，另加復(fù)合添加劑1%。
7、育肥牛的管理。舍飼育肥犢牛日飼喂3次，先喂草料，再喂配料， 最后飲水。注意禁止飼喂帶冰的飼料和飲用冰冷的水，寒冬季要飲溫水。一般在喂后1小時(shí)飲水。育肥牛10-12月齡用蟲(chóng)克星或左旋咪唑驅(qū)蟲(chóng)1次。蟲(chóng)克星每頭需口服劑量為每公斤體重0.1克；左旋咪唑每頭牛口服劑量為每公斤體重8毫克。12月齡時(shí)，用“人工鹽”健胃1次，口服劑量為每頭牛60-80克。日常每日擦拭牛體1次，以促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)食欲，保持牛體衛(wèi)生，飼養(yǎng)用具也要經(jīng)常洗刷消毒。育肥牛要按時(shí)搞好疫病防治，經(jīng)常觀察牛采食、飲水和反芻情況，發(fā)現(xiàn)病情及時(shí)治療。
8、適時(shí)出欄。當(dāng)育肥牛18-22月齡，體重達(dá)500公斤，且全身肌肉豐滿(mǎn)，皮下脂肪附著良好時(shí)，即可出欄。
