二次發酵是指青貯飼料在開窖飼喂后，由于窖內溫度升高而使通氣部分的青貯飼料出現發霉現象。
促使青貯飼料二次發酵的原因主要有以下幾個方面：原料收割晚，切段長，裝窖不勻，有凹陷，密度不一，裝貯時間過長，未壓緊，密封差，日取量少等。
防止青貯飼料二次發酵的方法：一是青貯飼料切碎時每段不可過長，以1－2．5厘米為宜；二是秸稈水分含量應保持在60％－70％，存放密度要大，每立方米的重量不要少于700公斤；三是秸稈要適時收割，尤其應防止玉米稈受霜凍。
此外，每次取用后，應該用塑料布將青貯飼料表面蓋好、壓實，使之不透氣。如果封閉不嚴，可以在其中添加適量的丙酸、尿素和氨等化學藥劑，以防止發生霉變。
促使青貯飼料二次發酵的原因主要有以下幾個方面：原料收割晚，切段長，裝窖不勻，有凹陷，密度不一，裝貯時間過長，未壓緊，密封差，日取量少等。
防止青貯飼料二次發酵的方法：一是青貯飼料切碎時每段不可過長，以1－2．5厘米為宜；二是秸稈水分含量應保持在60％－70％，存放密度要大，每立方米的重量不要少于700公斤；三是秸稈要適時收割，尤其應防止玉米稈受霜凍。
此外，每次取用后，應該用塑料布將青貯飼料表面蓋好、壓實，使之不透氣。如果封閉不嚴，可以在其中添加適量的丙酸、尿素和氨等化學藥劑，以防止發生霉變。
