花菜也稱花椰菜，食用部分是畸形的花球，施肥技術因品種不同而有差異。
1.基肥 早熟品種生長期短，基肥宜施速效性氮肥，畝施尿素約8千克、過磷酸鈣約8千克，中、晚品種生長期長，基肥宜施廄肥1500千克，在翻土整地時施入土中，后移苗栽植。
2.追肥 花菜生長初期勤施、薄施速效性化肥2%～4%硫酸銨水溶液每畝每次約700千克，或10%～30%人糞尿，每次約700千克，點根施。當花球形成初期應重施追肥，以促進葉和花球增生。每畝施40%人糞尿約800千克或尿素10千克，過磷酸鈣約20千克，硫酸鉀約8千克，兌水澆施。
1.基肥 早熟品種生長期短，基肥宜施速效性氮肥，畝施尿素約8千克、過磷酸鈣約8千克，中、晚品種生長期長，基肥宜施廄肥1500千克，在翻土整地時施入土中，后移苗栽植。
2.追肥 花菜生長初期勤施、薄施速效性化肥2%～4%硫酸銨水溶液每畝每次約700千克，或10%～30%人糞尿，每次約700千克，點根施。當花球形成初期應重施追肥，以促進葉和花球增生。每畝施40%人糞尿約800千克或尿素10千克，過磷酸鈣約20千克，硫酸鉀約8千克，兌水澆施。
