1.選擇好育肥牛。
育肥牛要選改良的西門塔爾、夏洛來、利木贊等雜交改良健康無病、體重在250千克以上，年齡在1-2周齡的未去勢雜種公牛，選擇眼亮有神，鼻鏡濕潤，嘴巴大，食欲強，采食量大，四肢粗壯，被毛光亮，體軀長，胸深而寬的牛較好。
2.選擇好飼喂方法。
育肥前要驅除體內外寄生蟲，用“蟲克星”，每10千克體重皮下0.2毫升，或口服劑量為每千克體重0.1克；驅蟲三日后，每頭牛口服大黃去火健胃散350-400克健胃。加料時先粗后精，最后飲水。
3.選擇好飼料搭配。
育肥前期：酒糟6-8千克、玉米面2-3千克、豆粕0.75-1.0千克、食鹽50克、添加劑50克、玉米秸5千克，開始喂酒糟時少量添加，待10天適應后再逐漸增加喂量；育肥中期：酒糟10-15千克、玉米面3千克、豆粕1千克、食鹽50克、添加劑50克、玉米秸4-5千克；育肥后期：酒糟10-15千克、玉米面2千克、豆粕0.5-1千克(或尿素100克)，食鹽50克、添加劑50克、玉米秸3.5-5千克。吃剩下的飼草飼料不能過頓或過夜，灑糟要新鮮優質，腐敗、發霉及冰凍或帶砂土的不能飼喂，以防中毒。如利用尿素代替豆粕時，要將尿素先溶解在少量水中，拌在精料中喂給，切忌不能溶在水中直接飲用，尿素喂量一般成年牛每頭日喂量不超過100克為宜，以免中毒。
4.選擇好出欄時期。
經過3-4個月短期育肥，牛已達到膘肥體壯，一般屠宰率可達58%，凈肉率達50%，平均日增重可達1.25千克以上，此時育肥牛已增長到一定體重，如市場價格看好，應迅速出售，賣上好價。否則會增加飼養成本，降低增重速度，影響經濟效益。
育肥牛要選改良的西門塔爾、夏洛來、利木贊等雜交改良健康無病、體重在250千克以上，年齡在1-2周齡的未去勢雜種公牛，選擇眼亮有神，鼻鏡濕潤，嘴巴大，食欲強，采食量大，四肢粗壯，被毛光亮，體軀長，胸深而寬的牛較好。
2.選擇好飼喂方法。
育肥前要驅除體內外寄生蟲，用“蟲克星”，每10千克體重皮下0.2毫升，或口服劑量為每千克體重0.1克；驅蟲三日后，每頭牛口服大黃去火健胃散350-400克健胃。加料時先粗后精，最后飲水。
3.選擇好飼料搭配。
育肥前期：酒糟6-8千克、玉米面2-3千克、豆粕0.75-1.0千克、食鹽50克、添加劑50克、玉米秸5千克，開始喂酒糟時少量添加，待10天適應后再逐漸增加喂量；育肥中期：酒糟10-15千克、玉米面3千克、豆粕1千克、食鹽50克、添加劑50克、玉米秸4-5千克；育肥后期：酒糟10-15千克、玉米面2千克、豆粕0.5-1千克(或尿素100克)，食鹽50克、添加劑50克、玉米秸3.5-5千克。吃剩下的飼草飼料不能過頓或過夜，灑糟要新鮮優質，腐敗、發霉及冰凍或帶砂土的不能飼喂，以防中毒。如利用尿素代替豆粕時，要將尿素先溶解在少量水中，拌在精料中喂給，切忌不能溶在水中直接飲用，尿素喂量一般成年牛每頭日喂量不超過100克為宜，以免中毒。
4.選擇好出欄時期。
經過3-4個月短期育肥，牛已達到膘肥體壯，一般屠宰率可達58%，凈肉率達50%，平均日增重可達1.25千克以上，此時育肥牛已增長到一定體重，如市場價格看好，應迅速出售，賣上好價。否則會增加飼養成本，降低增重速度，影響經濟效益。
