熱應(yīng)激對(duì)奶牛的影響，主要是導(dǎo)致奶牛夏季產(chǎn)奶性能下降和繁殖力降低。為緩解和減少熱應(yīng)激對(duì)奶牛的危害，最主要的應(yīng)從改善奶牛福利待遇和提高奶牛飼養(yǎng)技術(shù)等方面著手。
夏季炎熱，由于奶牛的排汗速度慢，當(dāng)受到高溫刺激時(shí)，牛體溫升高，呼吸加快，皮膚代謝發(fā)生障礙，食欲下降，采食量減少；體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)呈負(fù)平衡，造成奶牛體重減輕，體況下降；產(chǎn)奶量和乳脂率同時(shí)下降，繁殖率下降，患病和死亡率增加。溫度一旦超過(guò)27℃，奶牛的采食量就會(huì)下降，開(kāi)始對(duì)奶牛產(chǎn)生不利影響。當(dāng)溫度達(dá)到或超過(guò)32℃時(shí)，其產(chǎn)奶量會(huì)明顯下降，減產(chǎn)3%～20%。高溫、高濕對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響更大，請(qǐng)注意3個(gè)溫度、濕度范圍：當(dāng)溫度為38℃，濕度為20%，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真采取措施，以減輕奶牛所受環(huán)境的壓力，此時(shí)要采取一些散熱措施；當(dāng)溫度達(dá)到38℃，濕度為50%，奶牛就會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)； 當(dāng)溫度為38℃，濕度為80%時(shí)對(duì)奶牛是致命的。這就需要用人工方法幫助奶牛散熱和改善奶牛的營(yíng)養(yǎng)供給，使其增加采食量。
1 改善環(huán)境條件
通過(guò)改善奶牛的生存環(huán)境來(lái)減輕炎熱對(duì)奶牛造成的壓力。首先要阻斷外部的熱源進(jìn)入牛舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，同時(shí)促進(jìn)牛舍內(nèi)的熱量和水分向外排出，通過(guò)送風(fēng)、噴水、灑水等措施促進(jìn)奶牛體熱的散發(fā)。在空氣污濁且不流通的地方，奶牛在短時(shí)間內(nèi)就可能發(fā)生危險(xiǎn)，甚至斃命，這就要求在待擠奶區(qū)和擠奶區(qū)加強(qiáng)奶牛的防暑降溫工作。
1.1 牛舍應(yīng)建造在通風(fēng)良好處，促進(jìn)牛舍內(nèi)熱量和水分的排出。采用絕緣性能好的材料建造屋頂或增設(shè)頂棚，以減少熱輻射。在牛舍房頂搭建涼棚、種瓜蔓、噴水或刷石灰漿，以減少反射熱和輻射熱。
1.2 在奶牛運(yùn)動(dòng)場(chǎng)搭建簡(jiǎn)易涼棚，涼棚以高5米為宜，頂棚的材料應(yīng)有良好的隔熱性能且輻射系數(shù)小，頂棚要建成傾斜式以利空氣流通。
1.3 在舍內(nèi)安裝大型換氣扇和風(fēng)量較大的電扇，加速舍內(nèi)氣體的流速，以利牛體散熱，炎熱季節(jié)送風(fēng)效果最好，這對(duì)牛體熱的散發(fā)非常重要。但夜間奶牛體溫和氣溫的差異相對(duì)較大，可以縮短送風(fēng)時(shí)間。一般奶牛體溫峰值出現(xiàn)在傍晚，因此，當(dāng)氣溫高于29℃，濕度在50%以上時(shí)，從5∶00～次日1∶00都需要降溫。晚上橫臥牛較多，可改為地位換氣和送風(fēng)。
1.4 在舍內(nèi)安裝噴霧裝置，最好和通風(fēng)裝置一起裝，噴霧、送風(fēng)能顯著促進(jìn)牛體熱量的散發(fā)。但應(yīng)注意把握好噴霧時(shí)間，如果噴霧時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)造成牛舍濕度過(guò)高又浪費(fèi)水。據(jù)試驗(yàn)，每隔5分鐘噴霧1次，每次持續(xù)3分鐘，同時(shí)裝有風(fēng)扇，會(huì)使牛舍溫度比不裝噴霧只裝風(fēng)扇的降低1.5℃。
1.5 在牛舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)周?chē)m度種植樹(shù)和草，以減少日光輻射，防止熱氣進(jìn)入牛舍，改善牛場(chǎng)小氣候。
1.6 在奶牛待擠奶區(qū)和擠奶期間需進(jìn)行降溫。夏天奶牛行走到待擠奶區(qū)會(huì)增大熱應(yīng)激，同時(shí)奶牛在擠奶過(guò)程中產(chǎn)熱量會(huì)增加，因此有必要在這2個(gè)區(qū)進(jìn)行降溫，安裝較大功率的風(fēng)扇，使大量空氣吹過(guò)牛體周?chē)?nbsp;
2 調(diào)整飼料營(yíng)養(yǎng)，改善飼養(yǎng)管理
調(diào)整、改善飼料結(jié)構(gòu)和飼喂方法，盡量減少、抑制與產(chǎn)奶無(wú)關(guān)的熱量的產(chǎn)生。
2.1 夏季奶牛產(chǎn)奶量下降的直接原因是采食量下降 據(jù)測(cè)定，奶牛在22～25℃時(shí)，采食量出現(xiàn)下降，30℃以上時(shí)明顯下降，下降幅度高達(dá)50%以上。因此增強(qiáng)奶牛食欲是減緩熱應(yīng)激的重要措施。①提高奶牛日糧的蛋白水平，一般在18%～20%，提高過(guò)瘤胃蛋白的比例，占粗蛋白的35%以上。但必須注意不過(guò)量，否則過(guò)量的蛋白質(zhì)被脫氨基供能，增加“熱增耗”，加劇熱應(yīng)激。增加優(yōu)質(zhì)粗飼料，如苜蓿干草的喂量，和適口性好易消化的飼料，如胡蘿卜等。②夏季的日糧濃度要高，體積要小，盡量要滿足個(gè)體營(yíng)養(yǎng)的需要。添加脂肪酸鈣、棉籽等過(guò)瘤胃脂肪，日糧脂肪含量可達(dá)到5%左右。③夏季奶牛日糧要控制粗飼料的喂量，提高精料比例，劣質(zhì)粗飼料會(huì)使奶牛產(chǎn)熱量增加。但日糧精料最大比例不宜超過(guò)60%，以免影響乳脂率及出現(xiàn)代謝性紊亂。
2.2 奶牛飼喂應(yīng)當(dāng)采用少喂勤添方法 精料一般日喂4次為宜要防止飼料在飼槽內(nèi)堆積發(fā)酵酸腐敗變質(zhì)。
2.3 調(diào)整飼喂時(shí)間 由于采食后的2N3小時(shí)為熱能生產(chǎn)的高峰階段，因此夏天在飼喂時(shí)間上，應(yīng)當(dāng)選擇在一天中溫度相對(duì)較低的夜間增加飼喂量。從20∶00～次日8∶00飼喂量可占整個(gè)日糧的60%～70%，尤其粗料宜安排在20∶00～次日5∶00進(jìn)行。
2.4 適量補(bǔ)充微量元素 在炎熱的夏天，由于奶牛的呼吸和排汗的增加，常常會(huì)引起礦物質(zhì)的不足，所以應(yīng)當(dāng)增加鈣、磷、鎂、鈉及鉀等的喂量，鉀可增加到占日糧干物質(zhì)的1.2%～1.5%、鈉0.5%、鎂0.3%。據(jù)試驗(yàn)報(bào)道，夏季日糧中添加100～115克碳酸鉀/頭/天，可以使奶牛熱應(yīng)激導(dǎo)致的影響程度降到最低程度。
2.5 提供充足潔凈的新鮮清涼飲水，必要時(shí)增加飲水設(shè)施 水溫為 10℃效果最佳，涼水有助于奶牛降低體溫，增進(jìn)食欲。改喂稀粥料，效果也很明顯。
2.6 應(yīng)當(dāng)合理使用飼料添加劑日糧中添加6克/頭/天煙酸，也可減緩熱應(yīng)激的影響。使用瘤胃緩沖劑，在高精料、低粗料的日糧中添加緩沖劑，如在奶牛日糧中添加0.75%～1.5%的碳酸氫鈉或0.35%～0.4%氧化鎂，有較好的飼養(yǎng)效果。在奶牛日糧中添加蛋氨酸和維生素A，也能減緩奶牛的熱應(yīng)激。
2.7 調(diào)整放養(yǎng)時(shí)間 夜間放養(yǎng)，要待地?zé)嵘l(fā)之后，才能將奶牛放出，以免受地?zé)岷湍膛１旧頍崃康碾p重影響而導(dǎo)致中暑。
夏季炎熱，由于奶牛的排汗速度慢，當(dāng)受到高溫刺激時(shí)，牛體溫升高，呼吸加快，皮膚代謝發(fā)生障礙，食欲下降，采食量減少；體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)呈負(fù)平衡，造成奶牛體重減輕，體況下降；產(chǎn)奶量和乳脂率同時(shí)下降，繁殖率下降，患病和死亡率增加。溫度一旦超過(guò)27℃，奶牛的采食量就會(huì)下降，開(kāi)始對(duì)奶牛產(chǎn)生不利影響。當(dāng)溫度達(dá)到或超過(guò)32℃時(shí)，其產(chǎn)奶量會(huì)明顯下降，減產(chǎn)3%～20%。高溫、高濕對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響更大，請(qǐng)注意3個(gè)溫度、濕度范圍：當(dāng)溫度為38℃，濕度為20%，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真采取措施，以減輕奶牛所受環(huán)境的壓力，此時(shí)要采取一些散熱措施；當(dāng)溫度達(dá)到38℃，濕度為50%，奶牛就會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)； 當(dāng)溫度為38℃，濕度為80%時(shí)對(duì)奶牛是致命的。這就需要用人工方法幫助奶牛散熱和改善奶牛的營(yíng)養(yǎng)供給，使其增加采食量。
1 改善環(huán)境條件
通過(guò)改善奶牛的生存環(huán)境來(lái)減輕炎熱對(duì)奶牛造成的壓力。首先要阻斷外部的熱源進(jìn)入牛舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，同時(shí)促進(jìn)牛舍內(nèi)的熱量和水分向外排出，通過(guò)送風(fēng)、噴水、灑水等措施促進(jìn)奶牛體熱的散發(fā)。在空氣污濁且不流通的地方，奶牛在短時(shí)間內(nèi)就可能發(fā)生危險(xiǎn)，甚至斃命，這就要求在待擠奶區(qū)和擠奶區(qū)加強(qiáng)奶牛的防暑降溫工作。
1.1 牛舍應(yīng)建造在通風(fēng)良好處，促進(jìn)牛舍內(nèi)熱量和水分的排出。采用絕緣性能好的材料建造屋頂或增設(shè)頂棚，以減少熱輻射。在牛舍房頂搭建涼棚、種瓜蔓、噴水或刷石灰漿，以減少反射熱和輻射熱。
1.2 在奶牛運(yùn)動(dòng)場(chǎng)搭建簡(jiǎn)易涼棚，涼棚以高5米為宜，頂棚的材料應(yīng)有良好的隔熱性能且輻射系數(shù)小，頂棚要建成傾斜式以利空氣流通。
1.3 在舍內(nèi)安裝大型換氣扇和風(fēng)量較大的電扇，加速舍內(nèi)氣體的流速，以利牛體散熱，炎熱季節(jié)送風(fēng)效果最好，這對(duì)牛體熱的散發(fā)非常重要。但夜間奶牛體溫和氣溫的差異相對(duì)較大，可以縮短送風(fēng)時(shí)間。一般奶牛體溫峰值出現(xiàn)在傍晚，因此，當(dāng)氣溫高于29℃，濕度在50%以上時(shí)，從5∶00～次日1∶00都需要降溫。晚上橫臥牛較多，可改為地位換氣和送風(fēng)。
1.4 在舍內(nèi)安裝噴霧裝置，最好和通風(fēng)裝置一起裝，噴霧、送風(fēng)能顯著促進(jìn)牛體熱量的散發(fā)。但應(yīng)注意把握好噴霧時(shí)間，如果噴霧時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)造成牛舍濕度過(guò)高又浪費(fèi)水。據(jù)試驗(yàn)，每隔5分鐘噴霧1次，每次持續(xù)3分鐘，同時(shí)裝有風(fēng)扇，會(huì)使牛舍溫度比不裝噴霧只裝風(fēng)扇的降低1.5℃。
1.5 在牛舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)周?chē)m度種植樹(shù)和草，以減少日光輻射，防止熱氣進(jìn)入牛舍，改善牛場(chǎng)小氣候。
1.6 在奶牛待擠奶區(qū)和擠奶期間需進(jìn)行降溫。夏天奶牛行走到待擠奶區(qū)會(huì)增大熱應(yīng)激，同時(shí)奶牛在擠奶過(guò)程中產(chǎn)熱量會(huì)增加，因此有必要在這2個(gè)區(qū)進(jìn)行降溫，安裝較大功率的風(fēng)扇，使大量空氣吹過(guò)牛體周?chē)?nbsp;
2 調(diào)整飼料營(yíng)養(yǎng)，改善飼養(yǎng)管理
調(diào)整、改善飼料結(jié)構(gòu)和飼喂方法，盡量減少、抑制與產(chǎn)奶無(wú)關(guān)的熱量的產(chǎn)生。
2.1 夏季奶牛產(chǎn)奶量下降的直接原因是采食量下降 據(jù)測(cè)定，奶牛在22～25℃時(shí)，采食量出現(xiàn)下降，30℃以上時(shí)明顯下降，下降幅度高達(dá)50%以上。因此增強(qiáng)奶牛食欲是減緩熱應(yīng)激的重要措施。①提高奶牛日糧的蛋白水平，一般在18%～20%，提高過(guò)瘤胃蛋白的比例，占粗蛋白的35%以上。但必須注意不過(guò)量，否則過(guò)量的蛋白質(zhì)被脫氨基供能，增加“熱增耗”，加劇熱應(yīng)激。增加優(yōu)質(zhì)粗飼料，如苜蓿干草的喂量，和適口性好易消化的飼料，如胡蘿卜等。②夏季的日糧濃度要高，體積要小，盡量要滿足個(gè)體營(yíng)養(yǎng)的需要。添加脂肪酸鈣、棉籽等過(guò)瘤胃脂肪，日糧脂肪含量可達(dá)到5%左右。③夏季奶牛日糧要控制粗飼料的喂量，提高精料比例，劣質(zhì)粗飼料會(huì)使奶牛產(chǎn)熱量增加。但日糧精料最大比例不宜超過(guò)60%，以免影響乳脂率及出現(xiàn)代謝性紊亂。
2.2 奶牛飼喂應(yīng)當(dāng)采用少喂勤添方法 精料一般日喂4次為宜要防止飼料在飼槽內(nèi)堆積發(fā)酵酸腐敗變質(zhì)。
2.3 調(diào)整飼喂時(shí)間 由于采食后的2N3小時(shí)為熱能生產(chǎn)的高峰階段，因此夏天在飼喂時(shí)間上，應(yīng)當(dāng)選擇在一天中溫度相對(duì)較低的夜間增加飼喂量。從20∶00～次日8∶00飼喂量可占整個(gè)日糧的60%～70%，尤其粗料宜安排在20∶00～次日5∶00進(jìn)行。
2.4 適量補(bǔ)充微量元素 在炎熱的夏天，由于奶牛的呼吸和排汗的增加，常常會(huì)引起礦物質(zhì)的不足，所以應(yīng)當(dāng)增加鈣、磷、鎂、鈉及鉀等的喂量，鉀可增加到占日糧干物質(zhì)的1.2%～1.5%、鈉0.5%、鎂0.3%。據(jù)試驗(yàn)報(bào)道，夏季日糧中添加100～115克碳酸鉀/頭/天，可以使奶牛熱應(yīng)激導(dǎo)致的影響程度降到最低程度。
2.5 提供充足潔凈的新鮮清涼飲水，必要時(shí)增加飲水設(shè)施 水溫為 10℃效果最佳，涼水有助于奶牛降低體溫，增進(jìn)食欲。改喂稀粥料，效果也很明顯。
2.6 應(yīng)當(dāng)合理使用飼料添加劑日糧中添加6克/頭/天煙酸，也可減緩熱應(yīng)激的影響。使用瘤胃緩沖劑，在高精料、低粗料的日糧中添加緩沖劑，如在奶牛日糧中添加0.75%～1.5%的碳酸氫鈉或0.35%～0.4%氧化鎂，有較好的飼養(yǎng)效果。在奶牛日糧中添加蛋氨酸和維生素A，也能減緩奶牛的熱應(yīng)激。
2.7 調(diào)整放養(yǎng)時(shí)間 夜間放養(yǎng)，要待地?zé)嵘l(fā)之后，才能將奶牛放出，以免受地?zé)岷湍膛１旧頍崃康碾p重影響而導(dǎo)致中暑。
