雞爪菌屬半知菌亞門，炭角菌屬。因其籽實(shí)體似“雞爪”而得名。預(yù)防雞爪菌必須從切斷傳播途徑著手進(jìn)行綜合防治，關(guān)鍵是把好下述關(guān)口：
一、搞好環(huán)境凈化，減少病菌數(shù)量
二、培養(yǎng)料配制
１．選用優(yōu)質(zhì)原材料。所用原材料必須新鮮、干燥、無(wú)霉變。
２．合理的培養(yǎng)料配方。①棉子殼１８％、玉米芯２８％、食用菌廢料３５％、麩皮１０％、餅肥３％、石膏粉１．５％、復(fù)合肥１．３％、殺菌劑０．２％、生石灰３％，水６０％―６５％。②棉籽殼９６％、石膏粉１％、生石灰３％，水６０％―６５％。③玉米芯３８％、棉籽殼３７％；麩皮１０％、玉米粉１０％、糖１％、沃土１％、生石灰３％，水６０％―６５％。
３．培養(yǎng)料先發(fā)酵后常壓滅菌。發(fā)酵成熟的標(biāo)志是“培養(yǎng)料變?yōu)樽睾稚瑑?nèi)部有大量放線菌滋生，有料香味，ｐＨ值７．５―８。常壓滅菌方法是：待溫度升至１００℃時(shí)保持８小時(shí)―１０小時(shí)。
三、栽培方法及注意事項(xiàng)
１．栽培方法。栽培時(shí)最好選用袋栽法，可有效防止雞爪菌大面積侵染或孢子擴(kuò)散。發(fā)現(xiàn)感染袋要及時(shí)清除。棚內(nèi)畦栽時(shí)可設(shè)置小拱棚，既可防止雜菌污染，又可保濕，同時(shí)積蓄一定濃度的二氧化碳，相對(duì)抑制雞爪菌的滋生。
２．環(huán)境消毒。棚內(nèi)、畦床用５％甲醛噴霧或高錳酸鉀與甲醛混合液熏蒸后悶１天―２天。
３．搞好覆土處理。①覆土的選擇。盡量選用未被侵染過(guò)或遠(yuǎn)離發(fā)生過(guò)雞爪菌栽培場(chǎng)所的沃土作覆土。②覆土處理。覆土先經(jīng)陽(yáng)光暴曬２天―３天，再用２％生石灰拌勻，用以殺菌和調(diào)節(jié)ｐＨ值。每立方米覆土用５％甲醛２．５千克并混合５０％的敵敵畏２００倍液噴灑，再用薄膜密封１天―２天，攤開(kāi)晾干后待用。
４．澆水要清潔。畦床補(bǔ)水時(shí)要保證水質(zhì)清潔無(wú)污染。可用２％石灰水噴霧。
５．通風(fēng)要平穩(wěn)
６．栽培季節(jié)要避高溫。雞爪菌孢子萌發(fā)及生長(zhǎng)需２５℃以上高溫。栽培季節(jié)一般應(yīng)避免選在春末夏初或夏秋高溫季節(jié)。一般選在９月份―１０月份種植為好。
７．防治昆蟲(chóng)。昆蟲(chóng)是雞爪菌傳播侵染的重要媒介。菇房門窗及通氣口要安裝紗窗，定期用５０％敵敵畏２００倍液噴灑菇房四周或在菇房附近安裝黑光燈誘殺昆蟲(chóng)。
一、搞好環(huán)境凈化，減少病菌數(shù)量
二、培養(yǎng)料配制
１．選用優(yōu)質(zhì)原材料。所用原材料必須新鮮、干燥、無(wú)霉變。
２．合理的培養(yǎng)料配方。①棉子殼１８％、玉米芯２８％、食用菌廢料３５％、麩皮１０％、餅肥３％、石膏粉１．５％、復(fù)合肥１．３％、殺菌劑０．２％、生石灰３％，水６０％―６５％。②棉籽殼９６％、石膏粉１％、生石灰３％，水６０％―６５％。③玉米芯３８％、棉籽殼３７％；麩皮１０％、玉米粉１０％、糖１％、沃土１％、生石灰３％，水６０％―６５％。
３．培養(yǎng)料先發(fā)酵后常壓滅菌。發(fā)酵成熟的標(biāo)志是“培養(yǎng)料變?yōu)樽睾稚瑑?nèi)部有大量放線菌滋生，有料香味，ｐＨ值７．５―８。常壓滅菌方法是：待溫度升至１００℃時(shí)保持８小時(shí)―１０小時(shí)。
三、栽培方法及注意事項(xiàng)
１．栽培方法。栽培時(shí)最好選用袋栽法，可有效防止雞爪菌大面積侵染或孢子擴(kuò)散。發(fā)現(xiàn)感染袋要及時(shí)清除。棚內(nèi)畦栽時(shí)可設(shè)置小拱棚，既可防止雜菌污染，又可保濕，同時(shí)積蓄一定濃度的二氧化碳，相對(duì)抑制雞爪菌的滋生。
２．環(huán)境消毒。棚內(nèi)、畦床用５％甲醛噴霧或高錳酸鉀與甲醛混合液熏蒸后悶１天―２天。
３．搞好覆土處理。①覆土的選擇。盡量選用未被侵染過(guò)或遠(yuǎn)離發(fā)生過(guò)雞爪菌栽培場(chǎng)所的沃土作覆土。②覆土處理。覆土先經(jīng)陽(yáng)光暴曬２天―３天，再用２％生石灰拌勻，用以殺菌和調(diào)節(jié)ｐＨ值。每立方米覆土用５％甲醛２．５千克并混合５０％的敵敵畏２００倍液噴灑，再用薄膜密封１天―２天，攤開(kāi)晾干后待用。
４．澆水要清潔。畦床補(bǔ)水時(shí)要保證水質(zhì)清潔無(wú)污染。可用２％石灰水噴霧。
５．通風(fēng)要平穩(wěn)
６．栽培季節(jié)要避高溫。雞爪菌孢子萌發(fā)及生長(zhǎng)需２５℃以上高溫。栽培季節(jié)一般應(yīng)避免選在春末夏初或夏秋高溫季節(jié)。一般選在９月份―１０月份種植為好。
７．防治昆蟲(chóng)。昆蟲(chóng)是雞爪菌傳播侵染的重要媒介。菇房門窗及通氣口要安裝紗窗，定期用５０％敵敵畏２００倍液噴灑菇房四周或在菇房附近安裝黑光燈誘殺昆蟲(chóng)。
