獼猴桃貯藏是緩解獼猴桃采收后集中上市，價格下降問題的有效途徑，貯藏可以增加果品的附加值，同時獼猴桃貯藏也要承擔一定的技術風險，提高獼猴桃果實耐貯藏性要著重作好以下幾個環節：
1、果園管理：當前獼猴桃果園管理普遍存在偏重或過量施用氮肥的問題，葉片呈暗綠色，枝條徒長，果實成熟期推遲品質下降，同等貯藏條件下爛果率較高。據報道獼猴桃葉片含氮量低于2.2%為缺乏，2.4~2.6%為適量，大于2.8%為過剩。果品用于貯藏的果園氮肥宜早施并嚴格控制施用量，合理配施磷、鉀和微量元素肥料。在果實幼果期噴施0.5%硝酸鈣，采前20天左右噴1%硝酸鈣可顯著提高果實采后硬度和耐貯性。
2、果實采收和運輸：果實采收成熟度是影響獼猴桃貯藏的重要因素。判定果實成熟度以可溶性固形物含量為指標最為直接，在果實采收中應用比較普遍，中華獼猴桃可溶性固形物含量不低于7%，美味獼猴桃不低于6.5%，果實采收要輕拿輕放，堆放在陰涼地方初選分級，長途入庫要作到冷藏運輸，盡快排除田間熱。
3、采后處理：獼猴桃貯藏期呼吸速率和乙烯釋放隨硬度下降而增加，可溶性固形物和總糖量上升，總酸和維生素C有所下降。目前采后常用鈣處理提高果實耐貯藏性，近年來1-甲基環丙烯在獼猴桃采后處理上的應用處于試驗階段。完善果實貯藏條件使用氣調貯藏或普通冷藏庫條件下用塑料薄膜小包裝結合乙烯吸收劑貯藏也可提高果實耐貯藏性，延長貯藏期。
1、果園管理：當前獼猴桃果園管理普遍存在偏重或過量施用氮肥的問題，葉片呈暗綠色，枝條徒長，果實成熟期推遲品質下降，同等貯藏條件下爛果率較高。據報道獼猴桃葉片含氮量低于2.2%為缺乏，2.4~2.6%為適量，大于2.8%為過剩。果品用于貯藏的果園氮肥宜早施并嚴格控制施用量，合理配施磷、鉀和微量元素肥料。在果實幼果期噴施0.5%硝酸鈣，采前20天左右噴1%硝酸鈣可顯著提高果實采后硬度和耐貯性。
2、果實采收和運輸：果實采收成熟度是影響獼猴桃貯藏的重要因素。判定果實成熟度以可溶性固形物含量為指標最為直接，在果實采收中應用比較普遍，中華獼猴桃可溶性固形物含量不低于7%，美味獼猴桃不低于6.5%，果實采收要輕拿輕放，堆放在陰涼地方初選分級，長途入庫要作到冷藏運輸，盡快排除田間熱。
3、采后處理：獼猴桃貯藏期呼吸速率和乙烯釋放隨硬度下降而增加，可溶性固形物和總糖量上升，總酸和維生素C有所下降。目前采后常用鈣處理提高果實耐貯藏性，近年來1-甲基環丙烯在獼猴桃采后處理上的應用處于試驗階段。完善果實貯藏條件使用氣調貯藏或普通冷藏庫條件下用塑料薄膜小包裝結合乙烯吸收劑貯藏也可提高果實耐貯藏性，延長貯藏期。
