菊花葉的營養與用途

日期：2016-05-05 來源：聚農網作者：jn720.com 瀏覽：213

菊花葉以嫩莖、嫩葉供食用，含有豐富的蛋白質、脂肪、纖維素、礦物質、維生素Ｂ、維生素Ｃ、黃酮類和揮發油等芳香物質，具有濃郁的菊香味，食之清涼爽口，可炒食或做湯。莖、葉均可入藥，性味甘，清熱涼血，調中開胃，降血壓及清熱解毒的功效，適宜胃熱心煩、便秘口苦、頭痛、目赤等疾病。

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