北美洲菊芋，多年生草本，地上為菊，地下為芋，葉長(zhǎng)卵形，頭狀花序，秋季開(kāi)花，塊莖紡錘形。畝產(chǎn)莖葉５０００―１００００公斤，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，被稱為優(yōu)質(zhì)“蛋白菊”，可作飼料。畝產(chǎn)塊莖３０００―５０００公斤。可作蔬菜、雜糧，也可制淀粉、酒精。菊芋又是一種花草，花團(tuán)錦簇可美化環(huán)境。比單獨(dú)生產(chǎn)莖葉的籽粒莧、松香草等牧草，作用大，價(jià)值高，適應(yīng)性廣，市場(chǎng)走俏。
一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 北美洲菊芋莖葉與塊莖富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織官員稱為“２１世紀(jì)人畜共用作物”。其莖葉自開(kāi)春至立冬生長(zhǎng)繁茂，生長(zhǎng)期達(dá)７―８?jìng)€(gè)月。莖葉外觀形態(tài)和蛋白質(zhì)相當(dāng)于串葉松香草，牛、羊、豬、兔、雞、鴨等均喜食。南方一年收２―３茬，一畝莖葉粗蛋白含量２００―３５０公斤，收獲后的干莖葉也可加工顆粒飼料，發(fā)酵后加入飼料添加劑營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。塊莖含蛋白質(zhì)１４％以上，賴氨酸含量１％，其適口性好過(guò)紅薯、蘿卜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于一般糧食和飼料作物。不僅是畜禽的理想飼料，也是人類理想的綠色營(yíng)養(yǎng)食品，種植開(kāi)發(fā)市場(chǎng)前景看好。
二、栽培技術(shù)
１、播種 北美洲菊芋一般多為春播。播種方式為埋植塊莖。由于各地氣候差異，一般３―５月份播種。平均地溫１０―１５℃即可發(fā)芽出苗。播種時(shí)，由于菊芋耐干旱，抗鹽堿適應(yīng)性廣，故房前屋后，地頭路邊，荒山坡地均可種植。播種前先將塊莖分選，按萌芽點(diǎn)的多少，用潔凈利刀將塊莖切成若干塊，挖５― １０厘米深土坑，將塊莖萌芽點(diǎn)向上放入土中，覆土后用腳輕輕鎮(zhèn)壓，播種密度４０００株／畝左右，土壤條件差的密度可加大至５０００株以上。播種時(shí)，天氣干旱要澆水或雨后播種。
２、田間管理 ①中耕鋤草：苗期鋤草２―３次，有利保墑壯苗。莖葉高３０厘米以上且覆蓋大部分地面時(shí)，已能自控雜草的生長(zhǎng)，不要再鋤草。少數(shù)高棵大草撥掉即可。②如遇長(zhǎng)期干旱，葉片發(fā)黃發(fā)蔫時(shí)，要適時(shí)澆水。一般情況下不要澆水。③培土，遇雨后大風(fēng)，菊芋歪倒時(shí)，要及時(shí)扶正培土，并挖溝排水，以防土壤濕漬發(fā)病。④施肥：播種前畝施磷酸二銨３０―５０公斤，全生育期追肥１―２次，６月份和８月份各一次。每次追施氮磷鉀復(fù)合肥１５公斤左右。
３、病蟲(chóng)害防治 菊芋一般無(wú)明顯病蟲(chóng)害，如莖基部有爛根現(xiàn)象時(shí)，可采用０?１％甲基托布津噴灑。為防止出苗前期或幼苗期發(fā)生螻蛄和地老虎為害，可在播種前進(jìn)行土壤處理，播后可用敵百蟲(chóng)等低毒農(nóng)藥拌毒餌毒殺。可用氧化樂(lè)果或多菌靈噴殺紅蜘蛛和蝽象等。
４、采收 一般在１１月份前后，菊芋花朵和葉片干枯時(shí)，即可收割莖葉，挖出塊莖。
一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 北美洲菊芋莖葉與塊莖富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織官員稱為“２１世紀(jì)人畜共用作物”。其莖葉自開(kāi)春至立冬生長(zhǎng)繁茂，生長(zhǎng)期達(dá)７―８?jìng)€(gè)月。莖葉外觀形態(tài)和蛋白質(zhì)相當(dāng)于串葉松香草，牛、羊、豬、兔、雞、鴨等均喜食。南方一年收２―３茬，一畝莖葉粗蛋白含量２００―３５０公斤，收獲后的干莖葉也可加工顆粒飼料，發(fā)酵后加入飼料添加劑營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。塊莖含蛋白質(zhì)１４％以上，賴氨酸含量１％，其適口性好過(guò)紅薯、蘿卜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于一般糧食和飼料作物。不僅是畜禽的理想飼料，也是人類理想的綠色營(yíng)養(yǎng)食品，種植開(kāi)發(fā)市場(chǎng)前景看好。
二、栽培技術(shù)
１、播種 北美洲菊芋一般多為春播。播種方式為埋植塊莖。由于各地氣候差異，一般３―５月份播種。平均地溫１０―１５℃即可發(fā)芽出苗。播種時(shí)，由于菊芋耐干旱，抗鹽堿適應(yīng)性廣，故房前屋后，地頭路邊，荒山坡地均可種植。播種前先將塊莖分選，按萌芽點(diǎn)的多少，用潔凈利刀將塊莖切成若干塊，挖５― １０厘米深土坑，將塊莖萌芽點(diǎn)向上放入土中，覆土后用腳輕輕鎮(zhèn)壓，播種密度４０００株／畝左右，土壤條件差的密度可加大至５０００株以上。播種時(shí)，天氣干旱要澆水或雨后播種。
２、田間管理 ①中耕鋤草：苗期鋤草２―３次，有利保墑壯苗。莖葉高３０厘米以上且覆蓋大部分地面時(shí)，已能自控雜草的生長(zhǎng)，不要再鋤草。少數(shù)高棵大草撥掉即可。②如遇長(zhǎng)期干旱，葉片發(fā)黃發(fā)蔫時(shí)，要適時(shí)澆水。一般情況下不要澆水。③培土，遇雨后大風(fēng)，菊芋歪倒時(shí)，要及時(shí)扶正培土，并挖溝排水，以防土壤濕漬發(fā)病。④施肥：播種前畝施磷酸二銨３０―５０公斤，全生育期追肥１―２次，６月份和８月份各一次。每次追施氮磷鉀復(fù)合肥１５公斤左右。
３、病蟲(chóng)害防治 菊芋一般無(wú)明顯病蟲(chóng)害，如莖基部有爛根現(xiàn)象時(shí)，可采用０?１％甲基托布津噴灑。為防止出苗前期或幼苗期發(fā)生螻蛄和地老虎為害，可在播種前進(jìn)行土壤處理，播后可用敵百蟲(chóng)等低毒農(nóng)藥拌毒餌毒殺。可用氧化樂(lè)果或多菌靈噴殺紅蜘蛛和蝽象等。
４、采收 一般在１１月份前后，菊芋花朵和葉片干枯時(shí)，即可收割莖葉，挖出塊莖。
