1、標記法：這是判斷西瓜成熟的最簡單的方法。即對開花的西瓜做上標記，按品種所要求的成熟天數，到期隨意采收幾個西瓜觀察成熟度，以便確定可否采收。
2、觀察西瓜秧的卷須：成熟西瓜的前一個節位或后一個節位上的卷須變黃或枯萎，說明西瓜已成熟。
3、觀察西瓜皮：成熟的西瓜瓜皮發亮，花紋清晰，表皮細筋突起，貼地面處的瓜皮，皮色深綠的品種為黃色，皮色為淺色的品種則變為綠白色，則西瓜已成熟。
4、敲打西瓜：一只手托起西瓜，另一支手輕輕敲瓜皮時，發出低沉混濁的“膨膨”聲，托瓜的手會有震顫感，說明已成熟。
5、放在水中觀察：成熟的西瓜，放在水中能浮起，不成熟的西瓜不能浮起。
2、觀察西瓜秧的卷須：成熟西瓜的前一個節位或后一個節位上的卷須變黃或枯萎，說明西瓜已成熟。
3、觀察西瓜皮：成熟的西瓜瓜皮發亮，花紋清晰，表皮細筋突起，貼地面處的瓜皮，皮色深綠的品種為黃色，皮色為淺色的品種則變為綠白色，則西瓜已成熟。
4、敲打西瓜：一只手托起西瓜，另一支手輕輕敲瓜皮時，發出低沉混濁的“膨膨”聲，托瓜的手會有震顫感，說明已成熟。
5、放在水中觀察：成熟的西瓜，放在水中能浮起，不成熟的西瓜不能浮起。
