在澆好定植緩苗水的基礎上，當植株長有4片真葉，根系將要轉入迅速伸展時，應順溝澆一次大水，以引導根系繼續擴展。隨后就進入適當控水階段，此后，直到根瓜膨大期一般不澆水，主要加強保墑，提高地溫，促進根系向深處發展。結瓜以后，嚴冬時節即將到來，植株生長和結瓜雖然還在進行，但用水量也相對減少，澆水不當還容易降低地溫和誘發病害。天氣正常時，一般七天左右澆一次水，以后天氣越來越冷，澆水的間隔時間可逐漸延長到10--12天。澆水一定要在晴天的上午進行，一是水溫和地溫更接近，根受刺激小；二是有時間通過放風排濕使地溫得到恢復。

     澆水間隔時間和澆水量也不能完全按上面規定的天數硬性進行，還需要根據需要和黃瓜植株的長相、果實膨大增重和某些器官的表現來衡量判斷。瓜秧深綠，葉片沒有光澤，龍頭舒展是水肥合適的表現；卷須呈弧狀下垂，葉柄和主莖之間的夾角大于45度，中午葉片有下垂現象，是水分不足的表現，應選晴天及時澆水。澆水還必須注意天氣預報，一定要使澆水后能夠遇上幾個晴天，澆水遇上連陰天是非常被動的事情。

     春季黃瓜進入旺盛結瓜期，需水量明顯增加。此時澆水就不能只限于膜下的溝內灌，而是逐條溝都要澆水。澆水的間隔時間會因管理的溫度不同而有明顯的差別，按常規溫度(白天25℃--28℃，不超過32℃，夜間18--16℃)管理的，一般4--5天澆一次水；管理溫度偏高的，根據情況可以2--3天澆1次水。只有根據管理溫度，在滿足所必需的肥料供應的前提下，提供足夠的水分，才能夠保證高產。嫁接苗根系扎得深，不能像黃瓜自根苗那樣輕輕澆過，間隔一定時間適當地加大一次澆水量，把水澆透，以保證深層根系的水分供應。

     空氣濕度的調節原則是，嫁接到緩苗期宜高些，相對濕度達到90％左右為好。結瓜前，一般掌握在80％左右，以保證莖葉的正常生長，盡快地搭起豐產的架子。深冬季節的空氣相對濕度控制在70％左右，以適應低溫寡照的條件和防止低溫高濕下多種病害的發生。入春轉暖以后，濕度要逐漸提高，盛瓜期要達到90％左右。此時，原來覆蓋在地面的地膜要逐漸撤掉，而且大小行間都要澆明水。須知，高溫時必須有高濕相隨，否則高溫是有害的，也不利于黃瓜的正常長秧和結瓜。