農機手科學合理的掌握和運用收割機的作業速度，可進一步提高收割機作業質量和作業效率，增加作業量和農機手的收入。因此，農機手操作收割機作業時速度應"五快五慢"。

　　1、田塊大，平坦，水稻成熟一致，田間雜草又較少時，收割機的作業速度可快些；田塊小，收割機作業速度應慢些。

　　2、田塊干，水稻濕度小，成熟均勻，收割機作業速度可快些；雨后以及早晚露水大，水稻桿、葉、穗濕度大，收割機作業速度可慢些。

　　3、晴天，水稻干燥，收割機作業速度可快些；水稻密度大，植株高、產量高，收割機作業速度可慢些。

　　4、水稻密度小又稀矮，產量低，收割機作業速度可快些；收割機剛開始投入作業，各部件的技術狀況處在使用觀察階段，收割機作業速度可慢些。

　　5、收割機技術狀態好，農機手操作技術熟練，收割機作業速度可快些；收割機轉移過田埂、水溝等，在確保安全的情況下，收割機作業速度可慢些。