(1)深翻：一般應(yīng)在每年10月初至11月上旬進(jìn)行，深度15－20厘米。過深易傷根系，影響茶樹的正常生長。
(2)施肥：通常應(yīng)以人畜糞肥等農(nóng)家肥或土雜肥為主，每畝施用量為2000公斤左右，茶樹行間開溝深施。對梯級茶園肥料施在梯級內(nèi)側(cè)。入春后有利于茶樹生長旺盛，葉片肥厚，品質(zhì)佳，單產(chǎn)提高。
(3)修剪：茶樹冬季修剪是奪取春茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要技術(shù)環(huán)節(jié)，注意因地因樹制宜，生長旺盛的茶樹一般只能剪去蓬面突出部分，達(dá)到樹冠面平整。有較多細(xì)弱技、雞爪枝的茶園，進(jìn)行深修剪，將超出樹冠面10－15厘米的枝條剪除。樹勢較衰弱，單產(chǎn)嚴(yán)重下降的老茶園，采用重修剪，將樹冠高度三分之一至二分之一以上的部分剪掉。北部茶區(qū)為了防止凍害，提前在春茶結(jié)束后的5月中下旬修剪為宜，冬季不進(jìn)行修剪。
（4)封園：茶樹越冬病蟲主要有小綠葉蟬、茶尺蠖、茶毛蟲及蚧類等。可用0.7％石灰半量式波爾多液或0.3－0.5波美度的石硫合劑進(jìn)行防治。噴藥時要將茶叢上下、內(nèi)外都噴到。
(5)防凍：在茶園行間多施一些牛欄糞、焦泥灰等暖性肥料提高土溫。施肥后在茶樹基部培8－10厘米厚的新土層。最后利用柴草、稻草、廄肥等鋪蓋茶樹行間及根部，以利于提高土壤溫度，保持土壤濕度。在寒潮來臨前，還可用稻草、雜草或薄膜等進(jìn)行蓬面覆蓋，開春后及時揭去覆蓋物，達(dá)到早發(fā)?、發(fā)壯?。
