在蛋雞生產中，有很多時候從臨床癥狀上觀察不到雞群有什么特殊的病理變化，但是當我們把雞蛋打開看雞蛋的內部時，就會發現異常。

    看蛋白 蛋白呈粉紅色，可能是飼料中棉籽餅含量過高，或飲水中鐵離子偏高的緣故；蛋白稀薄可能是使用了磺胺藥或某些驅蟲藥的結果；蛋白有異味可能是對魚粉的吸收利用不良；蛋白有血斑、肉斑，多為輸卵管炎癥，分泌過多黏液與少量血色素混合的產物；蛋白內有芝麻大小的圓點或較大片塊，可能是蛋雞患了吸蟲病。

    看蛋黃 蛋黃呈橙黃色，可能是飼料中的棉籽餅或某些色素物質用量偏高所致；蛋黃呈灰白色，是日糧中的維生素A和B族維生素缺乏等引起；蛋黃稀薄，可能是蛋雞營養條件較差，維生素缺乏引起的；蛋黃有異味，可能是飼喂魚粉所致。