豆類蔬菜含硝酸鹽量較瓜類蔬菜稍高，但比葉菜類低得多，一般不超過４００微克／克，所以豆類作物肥類的施用應以提高產量為目標。
一、施基肥 豆類作物發芽初期，幼芽生長的能量來源主要靠子葉中貯藏的養分，待其他葉展開，并迅速擴大葉面積發揮光合作用功能，還有根瘤菌固氮作用，所以豆科蔬菜的基肥宜用遲效性的腐熟堆肥、廄肥和土雜肥，不宜用太多氮素肥料作種肥，以防止爛種。但施用一定量的種肥，可以促進根系發育和根瘤生長，有利于早發壯苗，一般畝用廄肥１０００—１５００公斤，或垃圾肥２０００公斤加配方肥１５公斤或康寶肥２５—４０公斤，分別加氯化鉀１５—２０公斤或草木灰１００公斤、混合過磷酸鈣１５—２５公斤。一般施入深度８—１０厘米，距離種子６—８厘米為宜。
二、根部追肥 豆類作物需肥中等，按“基肥為主、追肥為輔”的原則追肥。作物在進入營養生長和生殖生長期，需要較多的養分，適時適量進行根部追肥，有明顯的增產效果。雨天不要追肥，每次追肥抓緊在晴天進行。幼苗時薄施氮肥，隨植株增長適當加大濃度，一般畝施配方肥２０—２５公斤、或復合肥２０公斤。
三、根外追肥 一般在盛花期和終花期進行，可用尿素、硫酸銨、過磷酸鈣等浸出液進行葉面噴施。每畝用量為尿素１—２公斤、硫酸銨７—１０公斤、磷酸二氫鉀７５—１００公斤，加水４０—５０公斤。
一、施基肥 豆類作物發芽初期，幼芽生長的能量來源主要靠子葉中貯藏的養分，待其他葉展開，并迅速擴大葉面積發揮光合作用功能，還有根瘤菌固氮作用，所以豆科蔬菜的基肥宜用遲效性的腐熟堆肥、廄肥和土雜肥，不宜用太多氮素肥料作種肥，以防止爛種。但施用一定量的種肥，可以促進根系發育和根瘤生長，有利于早發壯苗，一般畝用廄肥１０００—１５００公斤，或垃圾肥２０００公斤加配方肥１５公斤或康寶肥２５—４０公斤，分別加氯化鉀１５—２０公斤或草木灰１００公斤、混合過磷酸鈣１５—２５公斤。一般施入深度８—１０厘米，距離種子６—８厘米為宜。
二、根部追肥 豆類作物需肥中等，按“基肥為主、追肥為輔”的原則追肥。作物在進入營養生長和生殖生長期，需要較多的養分，適時適量進行根部追肥，有明顯的增產效果。雨天不要追肥，每次追肥抓緊在晴天進行。幼苗時薄施氮肥，隨植株增長適當加大濃度，一般畝施配方肥２０—２５公斤、或復合肥２０公斤。
三、根外追肥 一般在盛花期和終花期進行，可用尿素、硫酸銨、過磷酸鈣等浸出液進行葉面噴施。每畝用量為尿素１—２公斤、硫酸銨７—１０公斤、磷酸二氫鉀７５—１００公斤，加水４０—５０公斤。
