1．投喂餌料 剛孵出的魚苗，體長0.2～0.3厘米，靠吸收體內卵黃囊中的營養生活。孵出后2～3天，卵黃囊中的營養物質被吸收殆盡，魚的消化系統已初步發育完全，魚鰾中充滿氣體，魚苗開始向各方向游動、覓食。對這些剛開食的魚苗，應酌量投喂輪蟲、纖毛蟲類的浮游動物，即“洄水”。若無“洄水”，可投喂熟蛋黃，方法是用1～2層紗布將蛋黃包住，擠碎，然后將紗包置于水面上輕拍，邊拍邊移動，使蛋黃均勻懸浮于水中，供魚食用。每天投喂2次，投喂量以1小時內吃完為宜。這樣喂養7～10天后，魚苗漸大，可停止喂蛋黃，改喂活水蚤。魚苗長到1厘米以上時，可投喂各類輪蟲。
2．換水 魚苗孵化后，每日吃剩的食料積存水中，日久腐敗則會影響魚苗生活，因此需要換水。換水要采用脫水的方法，即換水時，將魚和比較清的老水一起倒入新水中。第1次脫水約在孵化后10天至半個月后進行，以后每隔半月進行1次。經過 3次脫水的魚苗，全長已達2厘米左右，應進行換水。由于魚的抵抗力較弱，換水溫差以保持在4℃內為宜。
3．選魚與分池 在魚苗的生長過程中，應根據各種養殖魚的特點，不斷地擇優去劣，以保證培育出優良品種。一般1尾留種親魚，大約要經過4～5次選擇，才可達到要求。選擇的標準與方式如下：
第1次選魚，孵化10天至半個月，魚苗體長1.5厘米左右，即可開始選擇，主要淘汰單尾、畸形尾及尾柄不正者。選魚后，留下的好魚按每平方米約150尾的密度，進行分池放養。
第2次選魚，當魚苗長至2厘米以上時，尾鰭已形成。凡不具3尾、4尾的魚一律淘汰。
第3次選魚，淘汰背鰭發育不全的魚。留下的好魚按每平方米約120尾的密度，分池放養。
第4、5次選魚，魚苗已長成幼魚，可結合品種特征，以形態為主，進行選擇。如龍睛，左右眼球應大小一致；水泡眼的泡宜大，左右對稱等等。
2．換水 魚苗孵化后，每日吃剩的食料積存水中，日久腐敗則會影響魚苗生活，因此需要換水。換水要采用脫水的方法，即換水時，將魚和比較清的老水一起倒入新水中。第1次脫水約在孵化后10天至半個月后進行，以后每隔半月進行1次。經過 3次脫水的魚苗，全長已達2厘米左右，應進行換水。由于魚的抵抗力較弱，換水溫差以保持在4℃內為宜。
3．選魚與分池 在魚苗的生長過程中，應根據各種養殖魚的特點，不斷地擇優去劣，以保證培育出優良品種。一般1尾留種親魚，大約要經過4～5次選擇，才可達到要求。選擇的標準與方式如下：
第1次選魚，孵化10天至半個月，魚苗體長1.5厘米左右，即可開始選擇，主要淘汰單尾、畸形尾及尾柄不正者。選魚后，留下的好魚按每平方米約150尾的密度，進行分池放養。
第2次選魚，當魚苗長至2厘米以上時，尾鰭已形成。凡不具3尾、4尾的魚一律淘汰。
第3次選魚，淘汰背鰭發育不全的魚。留下的好魚按每平方米約120尾的密度，分池放養。
第4、5次選魚，魚苗已長成幼魚，可結合品種特征，以形態為主，進行選擇。如龍睛，左右眼球應大小一致；水泡眼的泡宜大，左右對稱等等。
