在食用菌出菇后期,為了增強(qiáng)出菇后勁，菇農(nóng)往往會(huì)采用各種手段添加營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行追肥。但只有采用正確的方法添加，才能達(dá)到預(yù)期目的。反之，則如揠苗助長(zhǎng)，適得其反，給生產(chǎn)者帶來(lái)?yè)p失。
一、要講究添加方法營(yíng)養(yǎng)液的添加通常有三種方法：噴施、浸泡和灌穴。噴施營(yíng)養(yǎng)液的時(shí)間以子實(shí)體大量出現(xiàn)時(shí)為宜。噴施時(shí)應(yīng)注意噴頭不要正對(duì)著子實(shí)體，同時(shí)要注意"四不噴"∶1、幼小菇蕾不噴，以免其"腫死"；2、剛采過(guò)菇或有菇殘?bào)w處不噴，以免引起細(xì)菌性病害：3、空氣濕度過(guò)大時(shí)不噴；4、菇棚（房）內(nèi)病蟲(chóng)害嚴(yán)重時(shí)不噴．浸泡法主要用于袋栽的食用菌。在采收完l～2茬菇后，若栽培袋呈嚴(yán)重缺水狀態(tài)，可將其放在配好的營(yíng)養(yǎng)液中浸泡，直到其恢復(fù)到接近原重時(shí)為止。采用浸泡的方法添加曹養(yǎng)液，只需在營(yíng)養(yǎng)液池中放入菌袋后壓上重物即可，但浸泡的時(shí)間不應(yīng)過(guò)長(zhǎng)，若菌袋失水過(guò)多，可以分幾次浸泡。灌穴法主要在菌床上使用，當(dāng)菌床出菇較多、水分及養(yǎng)分消耗過(guò)大時(shí)可采用此法。具體方法是：將菌床按10匣米的穴距打眼，向菌床上漫灌配制好的營(yíng)養(yǎng)液，添加完?duì)I養(yǎng)液后覆土。
二、濃度要適當(dāng)營(yíng)養(yǎng)液濃度過(guò)高時(shí)，不僅菌絲吸收困難，而且還會(huì)妨礙甚至損害菌絲；濃度過(guò)低時(shí)，效應(yīng)不明顯，達(dá)不到高產(chǎn)目的。在適宜的濃度下，添加營(yíng)養(yǎng)液時(shí)還要根據(jù)培養(yǎng)料的含水量而定∶若培養(yǎng)料舍水量較高，應(yīng)加大營(yíng)養(yǎng)液的濃度，減少用水量，且添加后加大通風(fēng)量。反之，則應(yīng)降低營(yíng)養(yǎng)液的濃度，增加用水量。常用的營(yíng)酸二氫鉀0.2％等，一定要把握好"少而勤"的原則。
三、營(yíng)養(yǎng)液養(yǎng)分要全面應(yīng)經(jīng)常交替使用幾種營(yíng)養(yǎng)液，這樣子實(shí)體生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)既全面又合理。如果用激索刺激食用菌生長(zhǎng)：則應(yīng)在補(bǔ)充過(guò)營(yíng)養(yǎng)液之后再使用。
四、要注意環(huán)境的變化當(dāng)氣溫達(dá)20℃以上時(shí)，菌絲難以形成優(yōu)質(zhì)的子實(shí)體除高溫型食用菌品種外、可不添加營(yíng)養(yǎng)液。若培養(yǎng)料已被雜菌污染，一定要先去除雜菌后再添加營(yíng)養(yǎng)液。為了防止雜菌污染，也可在添加營(yíng)養(yǎng)液的同時(shí)加入一定且的抑菌劑，以防止雜茵滋生蔓延。
一、要講究添加方法營(yíng)養(yǎng)液的添加通常有三種方法：噴施、浸泡和灌穴。噴施營(yíng)養(yǎng)液的時(shí)間以子實(shí)體大量出現(xiàn)時(shí)為宜。噴施時(shí)應(yīng)注意噴頭不要正對(duì)著子實(shí)體，同時(shí)要注意"四不噴"∶1、幼小菇蕾不噴，以免其"腫死"；2、剛采過(guò)菇或有菇殘?bào)w處不噴，以免引起細(xì)菌性病害：3、空氣濕度過(guò)大時(shí)不噴；4、菇棚（房）內(nèi)病蟲(chóng)害嚴(yán)重時(shí)不噴．浸泡法主要用于袋栽的食用菌。在采收完l～2茬菇后，若栽培袋呈嚴(yán)重缺水狀態(tài)，可將其放在配好的營(yíng)養(yǎng)液中浸泡，直到其恢復(fù)到接近原重時(shí)為止。采用浸泡的方法添加曹養(yǎng)液，只需在營(yíng)養(yǎng)液池中放入菌袋后壓上重物即可，但浸泡的時(shí)間不應(yīng)過(guò)長(zhǎng)，若菌袋失水過(guò)多，可以分幾次浸泡。灌穴法主要在菌床上使用，當(dāng)菌床出菇較多、水分及養(yǎng)分消耗過(guò)大時(shí)可采用此法。具體方法是：將菌床按10匣米的穴距打眼，向菌床上漫灌配制好的營(yíng)養(yǎng)液，添加完?duì)I養(yǎng)液后覆土。
二、濃度要適當(dāng)營(yíng)養(yǎng)液濃度過(guò)高時(shí)，不僅菌絲吸收困難，而且還會(huì)妨礙甚至損害菌絲；濃度過(guò)低時(shí)，效應(yīng)不明顯，達(dá)不到高產(chǎn)目的。在適宜的濃度下，添加營(yíng)養(yǎng)液時(shí)還要根據(jù)培養(yǎng)料的含水量而定∶若培養(yǎng)料舍水量較高，應(yīng)加大營(yíng)養(yǎng)液的濃度，減少用水量，且添加后加大通風(fēng)量。反之，則應(yīng)降低營(yíng)養(yǎng)液的濃度，增加用水量。常用的營(yíng)酸二氫鉀0.2％等，一定要把握好"少而勤"的原則。
三、營(yíng)養(yǎng)液養(yǎng)分要全面應(yīng)經(jīng)常交替使用幾種營(yíng)養(yǎng)液，這樣子實(shí)體生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)既全面又合理。如果用激索刺激食用菌生長(zhǎng)：則應(yīng)在補(bǔ)充過(guò)營(yíng)養(yǎng)液之后再使用。
四、要注意環(huán)境的變化當(dāng)氣溫達(dá)20℃以上時(shí)，菌絲難以形成優(yōu)質(zhì)的子實(shí)體除高溫型食用菌品種外、可不添加營(yíng)養(yǎng)液。若培養(yǎng)料已被雜菌污染，一定要先去除雜菌后再添加營(yíng)養(yǎng)液。為了防止雜菌污染，也可在添加營(yíng)養(yǎng)液的同時(shí)加入一定且的抑菌劑，以防止雜茵滋生蔓延。
