雖然價(jià)格跌幅較大，但常太鎮(zhèn)果農(nóng)最終仍完成了枇杷銷售，沒(méi)有出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象。他們?yōu)楹文苴A下這場(chǎng)“銷售大戰(zhàn)”？

 

　　銷售能手沖在前

 

　　“主要靠一群土生土長(zhǎng)的銷售能手。”城廂區(qū)農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站負(fù)責(zé)人陳鑄洪說(shuō)。

 

　　據(jù)其介紹，常太鎮(zhèn)種植枇杷幾十年，培育出一支能征善戰(zhàn)的銷售隊(duì)伍。他們多年走南闖北，在全國(guó)各地打開(kāi)銷路，一頭連著大城市的水果批發(fā)市場(chǎng)，一頭連著常太果農(nóng)，“每到枇杷收獲季節(jié)，全鎮(zhèn)28個(gè)村，村村都有收購(gòu)點(diǎn)，摘了就賣給他們”。

 

　　這支經(jīng)銷商隊(duì)伍，又怎么消化收購(gòu)來(lái)的大量枇杷？冷庫(kù)保鮮、分期上市，是個(gè)好辦法。

 

　　5月30日上午，記者在城廂區(qū)常太果蔬氣調(diào)保鮮廠看到，保鮮枇杷從6個(gè)冷庫(kù)源源不斷運(yùn)出，幾十名工人分揀、裝籃后，由大貨車運(yùn)往各地水果批發(fā)市場(chǎng)。冷庫(kù)管理員何玉粦告訴記者，枇杷常溫下能保存一星期，放進(jìn)冷庫(kù)能保鮮一個(gè)月，可錯(cuò)開(kāi)上市時(shí)間。

 

　　“今年行情不好，去年我批發(fā)出去一公斤18元，今年只有12元左右，扣除包裝、損耗、工人工資等費(fèi)用，錢賺得很少。”一名經(jīng)銷商說(shuō)，“不過(guò)，我今年仍收購(gòu)了近20噸枇杷。必須堅(jiān)持做，一是維護(hù)好與外地批發(fā)市場(chǎng)的合作關(guān)系，二是從外地批發(fā)市場(chǎng)為本地果農(nóng)帶回最新的市場(chǎng)信息。”

 

　　扶持經(jīng)銷商，就是扶持當(dāng)?shù)罔凌水a(chǎn)業(yè)。為此，莆田市多次在北京、重慶等地舉辦枇杷節(jié)，幫助經(jīng)銷商開(kāi)拓市場(chǎng)。常太鎮(zhèn)還通過(guò)評(píng)選表彰銷售能手等方式，鼓勵(lì)經(jīng)銷商擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)。此外，莆田市區(qū)還新建了一座大型冷庫(kù)，彌補(bǔ)常太鎮(zhèn)冷庫(kù)儲(chǔ)存能力的缺口。

 

　　加工企業(yè)做后盾

 

　　除了銷售能手，枇杷加工企業(yè)也能幫助解決部分枇杷，尤其是出現(xiàn)大面積滯銷時(shí)。

 

　　在當(dāng)下老百姓談“霾”色變的背景下，具有潤(rùn)肺健脾、止咳化痰等功能的枇杷加工產(chǎn)品漸漸熱銷。目前，莆田市枇杷加工企業(yè)中，既有閩中食品公司、天妃紅酒業(yè)公司等大型深加工企業(yè)，也有一大批小型廠家。

 

　　常太鎮(zhèn)分管農(nóng)業(yè)的鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)戴玉騰介紹，沒(méi)有套袋的天然果，價(jià)格低，收購(gòu)價(jià)一般在每公斤2元以內(nèi)，是枇杷加工企業(yè)大量收購(gòu)的對(duì)象。而套袋的優(yōu)質(zhì)果，因管理到位，個(gè)頭大，品相好，價(jià)格較高，主要在水果市場(chǎng)銷售，“如果加工企業(yè)收購(gòu)優(yōu)質(zhì)果，成本壓力受不了”。

 

　　如今，隨著這些加工企業(yè)效益提升、規(guī)模擴(kuò)大，原本被“放棄”在枝頭的天然果有了越來(lái)越好的銷路。

 

　　閩中食品公司的主要產(chǎn)品，就是以莆田枇杷為原料的枇杷飲料、枇杷丹、枇杷膏等，去年實(shí)現(xiàn)銷售額2億多元。據(jù)悉，今年，閩中食品公司從常太等鄉(xiāng)鎮(zhèn)收購(gòu)了2000多噸天然果，加工產(chǎn)品銷售額預(yù)計(jì)可超4億元。

 

　　天妃紅酒業(yè)公司，開(kāi)發(fā)出枇杷酒、枇杷含片、枇杷口香糖等產(chǎn)品。今年，公司以每公斤4元的較高價(jià)收購(gòu)品質(zhì)較好的天然果，收購(gòu)范圍覆蓋常太、華亭、莊邊等莆田枇杷大鎮(zhèn)，最遠(yuǎn)甚至到了永泰縣。“其實(shí)，我們現(xiàn)在每年能消化1萬(wàn)噸枇杷，可惜資金有限，今年只能收1500多噸！”公司董事長(zhǎng)方志良說(shuō)。

 

　　其實(shí)，加工企業(yè)的發(fā)展不僅讓天然果受益，也給套袋優(yōu)質(zhì)果留了條后路。

 

　　前幾年，莆田枇杷也曾出現(xiàn)過(guò)大面積滯銷的現(xiàn)象，套袋優(yōu)質(zhì)果價(jià)格低到每公斤兩三元都賣不出。“今后再遇到這種情況，這幾年蓬勃興起的加工企業(yè)就能發(fā)揮作用了。”陳鑄洪說(shuō)，“當(dāng)套袋優(yōu)質(zhì)果的價(jià)格低到接近天然果時(shí)，加工企業(yè)就可做后盾，托底收購(gòu)用作生產(chǎn)原料，避免枇杷被棄之山野。”

 

　　未雨綢繆不輕敵

 

　　雖然今年的“銷售大戰(zhàn)”取得勝利，但其他地方農(nóng)產(chǎn)品的滯銷困境讓常太鎮(zhèn)不敢掉以輕心。為避免枇杷集中上市可能帶來(lái)的銷售難題，常太鎮(zhèn)過(guò)去采用了增加早熟品種以錯(cuò)開(kāi)上市時(shí)間的辦法，眼下又從以下兩個(gè)思路著手破題。

 

　　一是推廣精品白肉枇杷。

 

　　“與傳統(tǒng)枇杷相比，白肉枇杷采摘晚、品質(zhì)高、銷路好，既能錯(cuò)開(kāi)上市時(shí)間，又能細(xì)分消費(fèi)市場(chǎng)，可避免銷售難。”戴玉騰介紹，今年果農(nóng)對(duì)白肉枇杷的出售價(jià)在每公斤30元以上，遠(yuǎn)高于普通枇杷，還供不應(yīng)求。

 

　　據(jù)悉，為了鼓勵(lì)果農(nóng)嫁接白肉枇杷，從2009年起，政府就給果農(nóng)每畝800元補(bǔ)貼，當(dāng)作嫁接工錢。但目前，常太鎮(zhèn)白肉枇杷果林僅3000畝，不及全鎮(zhèn)枇杷果林1/20。推廣嫁接白肉枇杷，成為下一步重要工作。

 

　　二是開(kāi)辟枇杷采摘旅游市場(chǎng)。

 

　　其實(shí)，這一提法前幾年就已出現(xiàn)，但一直未見(jiàn)實(shí)效。如今，隨著鄉(xiāng)村游的興起，枇杷采摘游被寄予更大希望。

 

　　今年枇杷采摘期間，常太鎮(zhèn)馬院村專門拿出60多畝枇杷天然果林，給自駕游市民免費(fèi)采摘、免費(fèi)品嘗。“不收錢，就是想起到廣告效應(yīng)。反響不錯(cuò)，兩個(gè)周末來(lái)了1000多人次。”戴玉騰說(shuō)，今后，將抓住馬院村被列為“美麗莆田—幸福家園”試點(diǎn)村的大好機(jī)會(huì)，讓枇杷采摘游市場(chǎng)充分活躍起來(lái)。

 

　　在常太鎮(zhèn)另一片山坡上，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)大學(xué)生蔡向偉也正在向枇杷采摘游方向進(jìn)軍。陳鑄洪介紹，蔡向偉的枇杷基地有200多畝，不僅賣鮮果，還準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)枇杷加工產(chǎn)品，“游客來(lái)了，能采摘鮮果，能觀看生產(chǎn)，還能購(gòu)買產(chǎn)品，整座基地都變成了旅游資源”。