在新的市場環境下，如何避免“菜賤傷農”？農民傳統的種賣菜模式要進行哪些變革？帶著這些問題，記者走進蔬菜種植專業村探訪。
一幢幢居民樓鱗次櫛比；健身廣場上孩子們追逐嬉鬧，老人們或悠閑散步，或圍坐下棋。近日，記者來到禹城市辛寨鎮梁河社區，正感嘆這里的優美環境時，社區副書記丁建廣走過來說：“我們社區居民不光住得美，收入也比以前高了，我帶你去看看我們的‘金礦’。 ”他說的“金礦”就是距社區不遠的綠鑫農業產業園區。
老丁感到最驕傲的事就是帶領大家靠種菜過上了好日子，自己也被鄉親們稱為“菜書記”。
種菜：讓黃土生黃金，農民敢想敢做
走進園區，10多個貼著大紅喜字的大棚格外惹人注目。 “這11個棚都是我承包的，6個種黃瓜，5個種西紅柿。 ”社區居民梁玉虎說。
跟著老梁，記者走進他的蔬菜大棚。郁郁蔥蔥的綠色藤秧間，鮮艷欲滴的西紅柿點綴其中。 “現在有了大棚，咱這收入可高了，日子越過越滋潤。”老梁十分滿足地說。可當初，他并沒有什么熱情：“說實話，我最初并不愿意種。雖知道種大棚比種糧食掙得多，但一沒資金、二沒技術、三沒經驗，真沒有那個膽量嘗試。 ”
走出老梁的大棚，放眼望去，梁河社區占地近300畝的68個蔬菜大棚昂然挺立，可誰能想到，5年前，這里還是一片空地。
相比普通露地蔬菜，大棚種植成本高，對技術要求也高。怎樣讓農民轉變生產方式？“盤活土地，讓黃土生黃金，以產業謀發展，是我們村最根本、最現實、最長久的出路。 ”丁建廣說。
2009年，丁建廣高票當選為梁廟村的黨支部書記。他見種植大田作物效益不高，便先后4次帶領村干部和村民代表到壽光參觀蔬菜大棚種植。為增加保險系數，從技術到資金，從服務到理念，他都提前做足準備，讓農民吃下“定心丸”。
“致富人領頭鋪路，有合作社做后盾，我們才敢真正放膽去種大棚菜！”談起這兩年種植經歷，老梁不時感慨。
賣菜：致富能手+龍頭企業+家庭農場，農民不愁銷路
“在地頭吆喝，靠推車賣菜”的傳統經營模式已被市場淘汰，幫民種更要幫民賣。
2010年11月，丁建廣流轉土地360畝，投資1500萬元建立了集蔬菜種植、苗木推廣、觀光旅游于一體的綠鑫產業園，一期建有120個長122米、寬15米、高5米的大棚，并注冊了“綠康源”商標，統一規格、統一標準、統一育苗、統一管理、統一銷售，還與省農科院、壽光蔬菜研究所建立了長期合作關系。他們所生產的西紅柿和黃瓜，因品質無公害而高出市場價五六毛錢，每棚年均利潤4至5萬元，村里所有的留守婦女勞力都來這里打工，每月有2000元左右的收入。
“以前園區是搭伙式管理，雇傭工人干活，按工時發工資，有時出現工人工作效率低、責任心不強、個體監督困難等情況。現在全部承包給農戶成立家庭農場，根本不需要監督，效益還成倍提升，我只在提高服務上多下功夫就行了。 ”丁建廣說，組建家庭農場，一方面提高了園區管理效率，讓投資人騰出時間提高園區服務水平；另一方面，解放了農戶，讓他們重新回到自己熟悉的土地，成為職業農民，最大限度釋放了他們的積極性。
打破以往種出來再找市場的常規，建立“致富能手+龍頭企業+家庭農場”的新型經營管理模式，真正實現先尋市場、后種植的“訂單農業”。如今，綠鑫產業園區已成立家庭農場35個，主要銷往北京、天津等大型蔬菜批發市場，還與部分超市對接，實現綠色蔬菜直銷。 “農市對接”“農超對接”的流通渠道，真正讓農民種菜后不愁賣。
養菜：盼政府多扶持，助農民收益奔上“高速”
“缺技術，盼技術。 ”當記者問到種大棚菜最缺最盼什么時， 80后新生代農民梁祖衛與老梁一樣不假思索地回答。放棄外出務工，改種大棚蔬菜的梁祖強目前承包著3個大棚。 “以前沒種過，蔬菜生個病就不知咋處理。現在園區請了好幾個技術員，他們隔幾天來指導一次。 ”梁祖強說，技術員是眾人眼里的香餑餑，每次來，大家都搶著讓他們上棚里轉轉。梁祖強的“所缺”和技術員的“吃香”折射出大棚蔬菜“不菲”的技術含金量。
“有錢才好辦事，發展大棚菜、提高土地利用率，也需要大筆資金。下一步，我們想試試壽光的模式拓展市場，這樣集體能多些收益，農戶收入也更能上層樓。 ”丁建廣說，種植設施蔬菜需要細致入微的照顧。這種照顧除了依靠農民自己勤勞的雙手，更需要政策、資金、科技、服務等扶持。只有多種力量共同給力，才能真正讓農民靠菜富起來。
記者手記
“訂單農業”破解“菜賤傷農”迷局
古語云：“米甚貴，傷民；甚賤，傷農。民傷則離散，農傷則國貧。 ”菜農之傷，敲響的不僅是警鐘，更是一道市場經濟條件下，該如何保護農民生計、保障市民菜籃子的長期命題。
蔬菜滯銷難銷，最直接的問題出在市場對接不到位。如何完成蔬菜生產與市場需求的對接，這是關鍵所在。要解決豐產不豐收的問題，就需要大力推進產銷銜接，減少流通環節。積極推動農超對接等多種形式的產銷銜接，鼓勵批發市場、大型連鎖超市等流通企業、學校、酒店、大企業、社區等最終用戶與菜農建立長期穩定的產銷關系，降低對接門檻和流通成本，擴大對接規模。同時，還需要政府主管部門建立完善的信息網絡和先進的種植管理技術，為菜農組織蔬菜生產和銷售提供決策依據，提高針對性。
