水產(chǎn)業(yè)的低要素成長，已經(jīng)在近兩年的行業(yè)困境中突顯得淋漓盡致。以資源謀價值、以產(chǎn)量求規(guī)模、以環(huán)境換市場、以低要素生產(chǎn)力獲取信息不對稱利潤的發(fā)展模式，在互聯(lián)網(wǎng)時代逐漸崩盤。幾乎所有的水產(chǎn)企業(yè)，都已經(jīng)感知并經(jīng)歷著市場變局的陣痛。產(chǎn)業(yè)升級、產(chǎn)品換檔，市場升級正在全行業(yè)的支離破碎，分崩離析中不斷深入、催化、演進。 

 

　　寧德大黃魚產(chǎn)業(yè)，從曾經(jīng)的出口創(chuàng)匯的“國魚”，淪落為無人問津的注水魚、填充魚。過度養(yǎng)殖、瘋狂喂藥、注水填料增重等產(chǎn)業(yè)顯規(guī)則，毀掉了這條可能成為國魚的產(chǎn)業(yè)；山東的海參產(chǎn)業(yè)，以糖干、鹽干、凍干等各種千奇百怪的增重造假手法，成就了低價劣質(zhì)的產(chǎn)業(yè)鏈條；對蝦品類中的蝦仁包冰、熟蝦包冰，就是對蝦產(chǎn)業(yè)的顯規(guī)則，也是加工企業(yè)、流通商賺錢之道。在粗制濫造、缺乏行業(yè)標準、產(chǎn)品標準、企業(yè)自律和市場監(jiān)管的產(chǎn)業(yè)鏈上，劣幣驅(qū)逐良幣成為普遍現(xiàn)象時，反而是堅守品質(zhì)、固守標準的企業(yè)，淪落為產(chǎn)業(yè)的另類。 

 

　　在新常態(tài)市場下，水產(chǎn)品的消費已經(jīng)逐漸從嘗鮮消費轉(zhuǎn)變?yōu)闋I養(yǎng)消費，美食消費，個性消費。隨之而來的，是消費者購買品種、購買方式、消費習慣的變化。從中國人口變遷的趨勢分析，中國水產(chǎn)品消費市場將逐漸接軌國際市場，更多的標準化、調(diào)理化、工業(yè)化產(chǎn)品將成為消費者更加安全、便捷的選擇。因此，訂單式、定制式消費將在未來幾年迅速成為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)的主流。 

 

　　何足奇帶您眾籌最美海鮮第一季花雕釀金鯧實質(zhì)上是一款定制產(chǎn)品的試驗。金鯧魚是近年來逐漸崛起的一條經(jīng)濟魚類，肉質(zhì)緊實，易于烹飪，因此在餐飲和商超渠道逐漸成為主銷魚類產(chǎn)品。結(jié)合粵西一夜埕的咸魚工藝，用江浙地區(qū)的花雕酒調(diào)味，讓這條本來以冰凍、冰鮮銷售的金鯧魚，成為可以展示廚藝，便于家庭烹飪的特色菜肴?；ǖ襻劷瘀K從傳統(tǒng)水產(chǎn)品的初級制造調(diào)整為與目標消費群協(xié)同精準智造，產(chǎn)品思維的變化，提升了金鯧魚的產(chǎn)品價值；眾籌支持者的數(shù)據(jù)，為這款產(chǎn)品后續(xù)的研發(fā)和推廣提供了方向和路徑。 

 

　　在歐美市場，中國水產(chǎn)品的出口一直遵循著C2B的路徑。實際上，水產(chǎn)內(nèi)銷市場的發(fā)展趨勢，就是“C2B”模式——客戶對企業(yè)的標準化、個性化定制，是一條全新的康莊大道。餐飲連鎖的定制，商超終端的定制，各種跨界的訂單定制，將成為專屬于水產(chǎn)業(yè)的反向定制營銷模式。在這種反向定制營銷中，產(chǎn)品生態(tài)、產(chǎn)業(yè)形態(tài)的改變，只能依托于產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)。借助產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的大數(shù)據(jù)，通過精準的分析研究，開展產(chǎn)品矩陣的精準智造。對于水產(chǎn)業(yè)而言，只有鏈接起實體世界的數(shù)據(jù)或銷量，才是真實的，靠譜的，務實的。也就是說，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、傳統(tǒng)制造如果脫離了物理世界，盲目進入數(shù)字世界，都是耍流氓，都是走向迷途的死路。 

 

　　從粗制濫造到精準智造，是水產(chǎn)業(yè)從思維到方法和操作手法的深刻變革。粗制濫造基于產(chǎn)量或者產(chǎn)能或者企業(yè)主的一廂情愿，基于賭行情，賭份額的野蠻運營思維和經(jīng)營方法。但我們看這兩年來，賭對蝦、海參、鮑魚行情的水產(chǎn)企業(yè)或收購大戶，基本上都一敗涂地?；ヂ?lián)網(wǎng)的江湖，早已不是漁霸蝦佬占山為王的江湖了，這個江湖以人的需求、人的體驗為主導，以消費數(shù)據(jù)引領(lǐng)產(chǎn)品標準，以去除各種車匪路霸的中間環(huán)節(jié)為手段，以智造實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)上中下游的良性循環(huán)，可持續(xù)成長。這個江湖，就是以精準智造為標簽的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)。 

 

　　在這個互聯(lián)互通的世界，未來的競爭焦點，不是廠商的空間之爭，也不是生產(chǎn)者與消費者的信息博弈，未來的競爭焦點是接口之爭，時間之爭。水產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)讓傳統(tǒng)水產(chǎn)企業(yè)立足于自身優(yōu)勢，以產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵節(jié)點的精準智造，形成鏈接金融、市場與消費者的接口，讓產(chǎn)品或者品牌更近、更更快、更短、更有效地對接，讓產(chǎn)業(yè)從物理世界到數(shù)字世界之間架構(gòu)起直達的高速通路。