據伊朗農業部長穆罕默德·霍賈提稱，2015年伊朗小麥產量有望超過1100萬噸，這將有助于小麥進口比上年度減少20%。

　　雖然伊朗水源有限，但是小麥單產仍有望改善。霍賈提預計伊朗2015/16農事年度小麥進口量將低于200萬噸。

　　霍賈提表示，政府將從農戶手中收購約800萬噸小麥，比上年高出100萬噸。今年小麥進口量將從上年的250萬噸減少到150到200萬噸。伊朗南部地區的小麥收割工作通常于7月份開始，不過政府已經從農戶手中收購了1萬噸小麥。

　　伊朗是全球最大的制粉小麥進口國之一。幾年前伊朗小麥生產自給自足，但是時間很短，隨后再度發生小麥供應不足的狀況，因為天氣持續干旱。

　　霍賈提稱，伊朗政府去年發現小麥儲備無法滿足一個月的需求后，就一直在提高小麥戰略儲備。目前的儲備可以滿足超過六個月的需求。

　　經過多年的干旱，伊朗水源供應嚴重不足。霍賈提表示，政府計劃十年內將小麥播種面積減少90萬公頃，把這些麥田轉播上油菜籽作物。油菜籽作物的水分需求量較小。