近日，“馬云養(yǎng)奶牛”的消息引起業(yè)界廣泛關(guān)注。由阿里巴巴集團(tuán)聯(lián)合發(fā)起的云鋒基金及中信產(chǎn)業(yè)投資基金，將以不少于20億元人民幣參股伊利子公司畜牧公司。

　　幾乎同時(shí)，河北省華夏畜牧公司獲得新加坡政府投資公司和泰山投資亞洲控股有限公司等財(cái)團(tuán)共同注資1.06億美元。

　　今年以來，國(guó)內(nèi)已有多家乳企得到了投資者注資。專家認(rèn)為，牧場(chǎng)正成為資本的新寵，這預(yù)示著新的乳業(yè)變局正在形成。

　　資本為何青睞奶業(yè)

　　——牛奶需求還有相當(dāng)大的缺口

　　在河北，不僅是華夏畜牧受到了資本的青睞。據(jù)悉，首農(nóng)集團(tuán)將建設(shè)現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)科技示范區(qū)，計(jì)劃飼養(yǎng)良種奶牛4萬頭，目前存欄奶牛6000頭，下半年計(jì)劃再引進(jìn)7000頭奶牛。5年內(nèi)，君樂寶將投資40多億元人民幣在河北省石家莊、邢臺(tái)、保定、張家口等地建設(shè)多個(gè)萬頭以上規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化示范牧場(chǎng)，奶牛存欄將達(dá)到15萬頭以上。

　　“資本為何紛紛投向奶業(yè)?主要還是奶業(yè)的前景被看好。”河北省奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)袁運(yùn)生介紹，隨著大量散戶退出，近兩年國(guó)內(nèi)產(chǎn)奶水平下降了200萬噸左右。另一方面，未來5年國(guó)內(nèi)乳制品年需求可能翻一番達(dá)到7000萬噸。“目前國(guó)內(nèi)牛奶產(chǎn)能和需求還有相當(dāng)大的缺口。這種供需形勢(shì)，吸引投資者并不奇怪。”

　　奶業(yè)專家王丁棉認(rèn)為，投資者和乳企合作可謂各取所需。對(duì)投資者而言，和乳企合作無需自建牧場(chǎng)，規(guī)避了不懂技術(shù)的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)乳企來說，則緩解了資金壓力。

　　資本為何選擇牧場(chǎng)

　　——奶業(yè)利潤(rùn)空間正向上游轉(zhuǎn)移

　　據(jù)了解，華夏畜牧已經(jīng)贏得了著名冰淇淋品牌哈根達(dá)斯的奶源訂單。華夏畜牧的奶源受到認(rèn)可，主要是其牧場(chǎng)養(yǎng)殖方式的精細(xì)化和標(biāo)準(zhǔn)化。在華夏畜牧，每一頭牛在出生5天內(nèi)都會(huì)被戴上射頻識(shí)別(RFID)芯片，奶牛身體、防疫、孕期、胎次、泌乳指數(shù)等信息會(huì)被納入系統(tǒng)進(jìn)行記錄、分析。在了解這些數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，華夏畜牧既可以很容易地知道奶牛的整體情況，也可以進(jìn)行個(gè)性化分析。

　　“奶源為王”是乳業(yè)公認(rèn)的法則。伊利股份的公告顯示，云鋒基金及中信產(chǎn)業(yè)投資基金的投資專注于伊利旗下的畜牧公司而不是伊利的全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　“奶業(yè)投資正逐步向上游牧場(chǎng)轉(zhuǎn)移。”袁運(yùn)生介紹，前些年乳企對(duì)奶業(yè)的投資主要集中在產(chǎn)業(yè)鏈的中下游，但隨著加工銷售環(huán)節(jié)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，以及利潤(rùn)空間逐漸向上游延伸，投資也開始向上游牧場(chǎng)轉(zhuǎn)移。

　　奶業(yè)將有哪些改變

　　——由養(yǎng)殖小區(qū)升級(jí)為專業(yè)牧場(chǎng)

　　面臨乳業(yè)日益嚴(yán)峻的競(jìng)爭(zhēng)，加強(qiáng)奶源基地建設(shè)成為本土奶企的必然選擇。目前，河北省標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平過低是影響牛奶品質(zhì)的重要因素。河北省70%以上的奶牛為小區(qū)式分戶飼養(yǎng)，單產(chǎn)僅為發(fā)達(dá)國(guó)家的60%。企業(yè)奶源自給率低，自有奶源比例只有14%。據(jù)介紹，養(yǎng)殖小區(qū)除了牛場(chǎng)、牛舍統(tǒng)一建造和鮮奶統(tǒng)一收購(gòu)?fù)猓^(qū)的奶牛是奶農(nóng)自己的，生產(chǎn)環(huán)節(jié)由奶農(nóng)自己控制，很難在飼料、用藥、防疫方面做到標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。與養(yǎng)殖小區(qū)不同，牧場(chǎng)能夠真正實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、集約化和現(xiàn)代化養(yǎng)殖，專門的飼料公司和科研隊(duì)伍，能夠減少奶牛疾病，增加產(chǎn)奶量，降低養(yǎng)殖成本，增加收益。

　　“社會(huì)資本入主奶業(yè)，一方面能完善奶業(yè)的配套設(shè)施、加速奶業(yè)現(xiàn)代化。同時(shí)，也將吸引更多的社會(huì)資本參與。”袁運(yùn)生認(rèn)為，今后，養(yǎng)殖小區(qū)轉(zhuǎn)牧場(chǎng)應(yīng)該是奶牛養(yǎng)殖的發(fā)展方向。同時(shí)，可加強(qiáng)與金融部門溝通協(xié)作，充分利用國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，吸引更多資本。