近年來，煙臺市不斷加大水產品監督抽檢力度，增加抽檢頻率和數量，擴大抽檢覆蓋面，確保水產品質量安全。為規范全市水產品質量安全監督抽檢工作，確保監督抽查工作的科學性、有效性、公正性，煙臺市海洋與漁業局依據《漁業法》、《農產品質量安全法》、《食品安全法》、《獸藥管理條例》等法律法規的規定，結合抽檢工作實際操作情況，制定并印發了《煙臺市水產品質量安全監督抽檢工作規范（試行）》。該《規范》從抽樣、制樣、封樣、現場信息采集以及執法監督的職責、內容、違法的處理等方面都作出了詳細的規定，明確了水產苗種生產企業、質檢機構和人員、執法監督人員的責任分工，進一步規范了水產品抽檢及監督工作。