一是突出重點，規(guī)范經(jīng)營行為。加大對食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、零售市場及生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的巡查力度，監(jiān)督經(jīng)營者嚴格索驗禽肉產(chǎn)品動物檢疫合格證明、畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測合格證明，嚴防病死禽肉類產(chǎn)品流入市場，嚴禁經(jīng)營者將甲醛等違禁物質(zhì)作為食用農(nóng)產(chǎn)品防腐劑使用，嚴禁非法或超范圍使用防腐劑、保鮮劑。監(jiān)督市場主辦單位履行法定管理責任，設(shè)立或者委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)，對進場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進行抽查檢測，發(fā)現(xiàn)不符合食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的，及時要求經(jīng)營者停止銷售并報告轄區(qū)市場監(jiān)管部門。同時，堅持執(zhí)法檢查與規(guī)范經(jīng)營行為相結(jié)合，對經(jīng)營者存在的不規(guī)范、不合法等問題，提出整改要求，及時消除安全隱患，提高食用農(nóng)產(chǎn)品市場管理水平。

    二是加強檢測，嚴控質(zhì)量水平。加強對蔬菜、水果、肉制品、水產(chǎn)品、乳制品的檢測工作力度。要將易于違法添加的違禁物質(zhì)和超范圍、超限量使用的添加劑，農(nóng)藥、獸藥殘留作為食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的重點指標。對檢測出不符合食品、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的，嚴格監(jiān)督經(jīng)營者下架、退市，并及時通報相關(guān)職能部門。同時，積極引導食品經(jīng)營者建立健全自檢制度，加密自檢頻次，嚴把食品、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。

    三是嚴厲查處違法行為，維護市場秩序。在強化日常監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營者、市場主辦單位經(jīng)營行為的基礎(chǔ)上，加大案件查辦力度。

    四是暢通投訴渠道，加強信用分類監(jiān)管。充分發(fā)揮投訴舉報網(wǎng)絡(luò)作用，認真受理和處理消費者申訴舉報，從人民群眾投訴舉報發(fā)現(xiàn)案件線索，迅速及時予以查實處理。

    五是加強協(xié)作，增強執(zhí)法合力。堅持“上下聯(lián)動、內(nèi)外結(jié)合、資源共享”的原則，加強配合，齊抓共管，形成合力。加強與農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等部門的協(xié)調(diào)配合，及時掌握質(zhì)量安全和市場疫情動態(tài)信息，整合執(zhí)法資源，完善協(xié)作機制。