武漢市食品藥品執(zhí)法總隊突查武漢天地冰淇淋店，執(zhí)法人員先后檢查了哈根達斯、分子冰淇淋等多家冰淇淋店，主要對店面衛(wèi)生、冷凍、消毒清洗設施以及從業(yè)人員個人衛(wèi)生、操作流程等進行細化檢查，總體檢查情況良好。

    武漢市食品藥品執(zhí)法總隊二大隊大隊長李振指出，冰淇淋的儲存溫度是保證其食品安全的重要指標，常規(guī)保存溫度應在零下10度以下，店家應選擇有溫度顯示的冰柜。市民在購買冰淇淋時，應選擇證照齊全的商家，看店面是否公示有食品生產經營許可證以及監(jiān)管部門對其審查的情況，

    同時留心查看冰淇淋的保存溫度及容器的清潔消毒過程，遇到有食品安全問題，可及時撥打12345、12331投訴。

    在分子冰淇淋店，執(zhí)法人員發(fā)現該店濃縮飲品未按要求標注解凍時間，存在食品安全風險。

    李振介紹，這種非濃縮果汁在外包裝上有明顯標識，冷凍儲存和解凍后的儲存時間相差很大，如西柚汁零下18°的冷凍儲存的時間是1年，解凍后冷藏保質期僅為21天，店家應當及時標注解凍時間，在保質期內使用，保質期內未用完的應及時銷毀，才能保證賣到消費者手上是合格的。

    執(zhí)法人員當即要求所有相關產品被全部下架，并進行進一步檢查，同時責成該店員工以后及時標注解凍日期。