元旦過后，我國北方各地區都進入冬閑，但是在安徽省蚌埠市懷遠縣古城鎮雙鹿村的一個養牛棚里，卻是一幅熱火朝天的場景。十多頭肉牛依次站在牛欄前喝水、吃草料，一位西裝革履戴著眼鏡的青年人正拎著大桶給棚里的肉牛添加飼料。
劉賀，一個文質彬彬的小伙子，5年前還是淮南師范學院的一名大學生，2010年下半年放棄已經找到的一份大學輔導員工作，回到家鄉當起了整天和泥巴打交道的農民，當年，其憑借學識和才能考上當地村官。短短四年半的時間里，他的身份實現從教師到農民、村官、綠康肉牛合作社帶頭人的“四級跳躍”。
直到現在，劉賀仍覺得自己走上養牛之路，是一種天生緣份。2009年7月，劉賀從淮南師范學院化學系專業畢業，順利地與福建一所高校簽約，成為一名高校輔導員。舒適的工作環境、按部就班的生活，讓生性“不安分守己”的劉賀動搖了。
“留在大學當一名輔導員，一個月3000多塊錢工資，如果貪圖安逸的話，也挺好，可是這樣的生活不是我想要的”，2010年7月份，劉賀毅然辭去人人羨慕的工作，選擇回到老家農村創業。
創業之路并非一帆風順。劉賀第一次跟家人提出要返鄉創業，但立刻遭到遠在老家懷遠農村父母的極力反對，對于在農村生活了50多年的老人來說，穿著白襯衫、干凈皮鞋、坐在寬敞教室上班的城市生活，是農村人夢寐以求的。然而看到劉賀心意已決，父母也只能點頭同意。
懷遠縣是農業大縣，每年會有大量的玉米、水稻秸稈面臨處理難題，然而這些農作物秸稈不僅是肉牛養殖的理想飼料，還可以減少秸稈焚燒對環境的污染，為當地農民增加收入。因此，劉賀選擇肉牛養殖作為自己的創業項目。
拿著父母東拼西湊的10萬元，劉賀又通過懷遠縣團縣委在當地銀行貸款5萬元，于2011年購買了36頭牛犢，從此，他就沒有離開過牛舍。
“一開始走進牛舍，一股股腥臭味刺鼻而來，可是再難聞，我也要堅持下去”，就這樣，面對一個個考驗，一道道難關，他從容面對，逐一克服。給牛犢量體溫、觀察生長情況，劉賀不敢有絲毫的馬虎。憑借著鉆研的精神和拼搏的毅力，8個月后，這批牛在上市后，劉賀不僅掙回了成本，還凈賺了10萬元。
初次創業的成功，堅定了劉賀肉牛養殖的信心。2011年，劉賀調整養殖品種，以養殖品種好、生長快的“架子牛”為主，并擴大養殖規模，最高峰時期達到48頭。
回首創業路，劉賀很感慨。他說，頭兩年中幾乎每天都特別累，特別是在牛生病的時候，經常通宵工作到天亮，但是現在回頭想想，又覺得生活特別充實、有意義。
“我必須要用學到的本領為父老鄉親服務，讓大家都過上好日子！”原來，現在農村基本實現機械化種植，農村剩余勞動力要不外出務工，要不閑余在家無所事事。劉賀覺得作為村干部，光自己富還不行，還得帶領百姓一起富。于是劉賀萌生念頭，帶著鄉親一起養牛致富。
劉賀主動上門傳授養牛知識，生了病他還會幫忙治療。由于肉牛養殖風險小、周期短、市場需求大，可觀的經濟效益，激起了當地農民創業的夢想。
“這兩年，很多在外打工回家過年的人，節后沒有再出去了”，劉賀給記者算了一筆賬，在外打工一個月3000元，出去生活成本，每年最多結余2萬元。然而在家養牛，最少一年能掙5萬元，是外出打工的2倍。
在他的積極引導、推動下，當地村委會成立了采用聯養形式成立了五福肉牛養殖場。為了形成品牌，形成影響，2012年6月，劉賀組織養殖戶又成立了懷遠縣綠康肉牛養殖專業合作社。目前，合作社年存欄量已達1200頭，帶動就業30多人。
目前，劉賀的主要任務是抓管理、跑市場，讓規模逐步擴大。今年元旦期間，劉賀用掙到的錢買了輛新車，沒事就會到蚌埠、宿州、淮南等地與當地食品廠和屠宰戶聯系，推銷產品，為當地養殖戶打開“銷路”。
牛棚里的牛越來越多，身邊的村民也一個個走上養牛致富的道路。然而，劉賀沒有止步，他又盯上了另一個環節。他說，以往選育苗，要跑到河南，不僅路途遙遠，而且牛犢容易水土不服，帶來風險。劉賀計劃下一步成立標準化肉牛養殖基地，不僅搞養殖，還要育種，讓外地人帶這里選種，讓當地百姓得到實惠。
