據(jù)墨食用農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品信息服務中心（SIAP）數(shù)據(jù)，2014年墨莧屬植物（英語：Amaranthus，西語：Amaranto）產(chǎn)量6547噸，同比增長42%。近幾年隨著莧屬植物用途多樣性發(fā)展，墨政府開始對該屬種植者在種植技術和市場渠道方面增加支持力度。莧屬植物是一類分布廣泛的草本植物，包含了大約40個種，常統(tǒng)稱為野莧菜。該屬有一些種被認為是有危害的雜草，而另一些則是世界各地廣泛食用的葉菜，糧食或是觀賞植物。
