近年來,安丘大汶河鎮畜牧獸醫管理站依托本地優良生豬品種,通過開展良種選育、加強技術指導、打造黑豬品牌等措施,引導轄區內養殖戶發展生態土黑豬養殖,年向市場供應優質土黑豬500多頭,產品銷往濟南、青島、煙臺等省內大中城市,探索出了一條黑豬養殖致富的新路子。
良種選育造優勢。在大汶河畜牧獸醫管理站技術人員的幫助下,通過將沂蒙黑豬和太湖豬、萊蕪黑豬、長白豬進行反復雜交育種,培育出了生產性能優良、遺傳性狀穩定的本地土黑豬。這種土黑豬具有抗逆性強、耐粗飼性好、肉質鮮美的特性。母豬每胎產仔8-10頭,飼養周期為8-9個月,出欄體重可達100-120Kg,胴體瘦肉率可達60%以上,肌間脂肪含量達4%以上,豬肉大理石花紋性狀優良,其風味濃郁芳香,口感肥而不膩、瘦而不柴、爛而不散。
精細管理保質量。黑豬養殖采用圈養和放養相結合的方式,白天將黑豬放出欄,讓其在放養區自由采食,夜晚趕回豬舍補充精料,雖然出欄時間是普通豬的兩倍,但肉質卻得到了極大改善。為提高黑豬生產性能,大汶河獸醫站技術人員對豬場管理進行跟蹤指導,根據黑豬耐粗飼的生產特性,引導豬場在放養區種植苜蓿,采取種養結合的生產模式,大幅節約了養殖成本,極大改善了豬肉品質。同時,幫助豬場建起了100立方米的沼氣池,將豬場里的糞污通過發酵轉變成沼氣和肥料,年減少糞水等污染排放20多噸,實現了“零排放、零污染”,建立起了一條循環生態養殖鏈。
品牌創建贏市場。“市場是認品牌的,牌子打響了,銷路自然就能打通”。為打造自己的品牌,擴大市場銷路,大汶河畜牧獸醫管理站積極謀劃為黑豬銷售出點子、找路子,以生態黑豬肉為切入點,積極引導豬場進行無公害品牌認證,同時,積極幫助在濰坊市開設黑豬肉專賣店,逐步開拓了市場銷路。下步,大汶河獸醫站將在轄區內全面推廣生態黑豬養殖的先進經驗和生產技術,幫助養殖戶實現快速增收致富。